sobota, 11 Kwiecień 2015

Babka z jabłkami

Babka z jablkami

Święta co prawda za nami, ale świąteczny nastrój cały czas jeszcze unosi się w powietrzu.
W związku z tym u mnie jeszcze jedna baba. Aromatyczna, migdałowa, z dodatkiem jabłek i przełamana lukrem cytrynowym.  

Babka z jabłkami

150 g masła
150 g cukru
100 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g zmielonych orzechów
2 jaja
1 żółtko
2 jabłka

lukier:
ok. 200 g cukru pudru
sok z niecałej cytryny

Masło z cukrem miksujemy na najwyższych obrotach mikserem. Gdy będzie puszyste i prawie białe, dodajemy jajka, żółtko i cały czas miksujemy. Na koniec wsypujemy mąkę, proszek, mielone orzechy i całość mieszamy szpatułką. Przekładamy ciasto do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy (jeśli dysponujemy formą silikonową, nie musimy jej smarować!). Jabłka obieramy, kroimy na ósemki i delikatnie wciskamy w wierzch ciasta, powinny być prawie nim przykryte.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy ok. 45-50 minut.

Lukier: cukier puder przesiewamy przez sitko, wlewamy sok z cytryny i ucieramy do uzyskania gładkiego i lśniącego lukru. Tak przygotowanym dekorujemy ostudzone ciasto.
Idealne będą również świeże owoce – maliny, jeżyny lub truskawki.

Smacznego!

Babka z jablkami1Babka z jablkami2

Jedna myśl nt. „Babka z jabłkami

  1. Ewa

    Boska, wilgotna, miękka. Rozpływa się w ustach, a dla kontrastu kolorystycznego maliny. Obłędne połączenie!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *