wtorek, 28 Lipiec 2015

Babeczki z kawą zbożową

Babeczki z kawą zbożową

Babeczki z kawą zbożową

babeczki:
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka
60 g cukru białego
50 g masła
150 ml mleka
4 łyżki kawy zbożowej
50 ml wody
12 kostek czekolady mlecznej

 Do dekoracji:
150 ml śmietany 36%
2-3 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
3-4 łyżki gorącej wody

 Babeczki: mąkę przesiewamy wraz z proszkiem i sodą. 50 ml wody gotujemy. Dodajemy kawę zbożową, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy miękkie masło i raz jeszcze ubijamy. Do masy jajecznej wsypujemy mąkę, wlewamy mleko i kawę. Delikatnie na najniższych obrotach miksujemy, aż wszystkie składniki się połączą. Masę przelewamy do foremek wyłożonych papilotkami do 3/4 wysokości. Do każdej foremki wkładamy kostkę czekolady.

Babeczki pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach.

Dekoracja: śmietanę ubijamy na sztywno. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dokładnie mieszamy i odstawiamy. Gdy przestygnie, dodajemy cukier puder, mieszamy, przelewamy przez sitko. Do żelatyny dodajemy kilka łyżek ubitej śmietany. Gdy składniki dokładnie się połączą, dodajemy do reszty śmietany i delikatnie mieszamy całość. Wstawiamy na 10-15 minut do lodówki.
Następnie śmietanę przekładamy do worka cukierniczego i dekorujemy wystudzone babeczki.

Smacznego!

Babeczki z kawą zbożową1Babeczki z kawą zbożową2

3 myśli nt. „Babeczki z kawą zbożową

  1. Teresa Kaczała

    Upiekę na pewno, ponieważ babeczki i kawę kocham pod każdą postacią <3 Pozdrawiam

    Odpowiedz
  2. Ewelina

    Ooo to też i dla mnie ten przepis <3 Dzień bez kawy to dzień stracony <3 I im więcej kawy, tym lepiej funkcjonuję <3 Pozdrawiam <3

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *