czwartek, 15 Październik 2015

Tort z masłem orzechowym i nutellą

tort z maslem orzechowym i nutella

Tort z masłem orzechowym 

biszkopt orzechowy
4 jajka
100 g cukru
80 g mielonych orzechów
30 g kaszy manny
15 g mąki ziemniaczanej

krem I
100 g nutelli
100 g masła orzechowego

krem II
250 g serka mascaropne
200 g masła orzechowego

poncz
4 łyżki wody
4 łyżki koniaku

do dekoracji
100 g prażonych orzechów laskowych

Biszkopt: białka ubijamy na sztywno. Dodajemy połowę cukru i nadal ubijamy, aż powstanie  lśniąca i puszysta masa. W osobnej misce ubijamy żółtka z drugą połową cukru. Gdy żółtka będą już tak mocno ubite, że staną się prawie białe, dodajemy kaszę manną, mąkę ziemniaczaną i mielone orzechy. Mieszamy, a potem stopniowo dodajemy ubite białka i delikatnie łączymy, aby masa za bardzo nie opadła. Masę wlewamy do blaszki (tortownica średnicy ok. 19-20 cm), której dno wykładamy papierem pergaminowym. Pieczemy ok. 35 minut w 180 stopni.
Od razy wciągamy z piekarnika i odstawiamy na ok. 20 minut. Po tym czasie odwracamy blaszkę do góry dnem i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Kremy: w tym czasie nutellę mieszamy z masłem orzechowym. Serek mascaropne miksujemy, by go napowietrzyć, a następnie dodajemy masło orzechowe i znów miksujemy na niskich obrotach.

Oba kremy wstawiamy do lodówki.

Gdy biszkopt przestygnie kroimy go na dwa blaty. Wodę mieszamy z koniakiem. Połową tak przygotowanego ponczu nasączamy pierwszy blat, smarujemy go kremem z nutellą i przykrywamy drugim blatem. Wierzch nasączamy resztą ponczu i smarujemy (a przy okazji dekorujemy!) kremem z mascaropne.
Całość posypujemy prażonymi orzechami laskowymi i wstawiamy do lodówki na min. 3-4 godziny.

Smacznego!

tort z maslem orzechowym i nutella1tort z maslem orzechowym i nutella2tort z maslem orzechowym i nutella3

20 myśli nt. „Tort z masłem orzechowym i nutellą

  1. Zdzisława Imianowska

    Uwielbiam takie ciasta szkoda,że nie umiem tak dobrze ich piec.Może pokuszę się na ten przepis i spróbuję zrobić dla męża który ma niedługo urodziny :)

    Odpowiedz
  2. Anna Pierzchała

    To jest niezwykłe połączenie smaków, moje ulubione – rzekłabym, idealne. Niebo w gębie, rozkosz dla podniebienia i zmysłów. Ten tort powoduje bezsenność, bo wciąż o nim myślę. Zrobię go na 11 listopada – moja rodzina zawsze święto Niepodległości obchodzi hucznie a to będzie cudowne zakończenie świątecznego obiadu na który zawsze przygotowuję gęś. Dziękuję :) za cudowny przepis.

    Odpowiedz
  3. Justyna Nowakowska

    Chyba się zakochałam…..! Zapisuję w zakładkach, idealny, na dniach wypróbuję przepis :)

    Odpowiedz
  4. Dagmara Janicka

    Pięknie wygląda ten tort. na pewno go zrobię na swoje urodziny. Mam nadzieję, że mi wyjdzie bo talentu to ja nie mam do pieczenia :)

    Odpowiedz
  5. Oliwia Gruszczyńska

    Ale barwy! ale kolory jesieni na talerzu! Niesamowity malarski tort z moimi ulubionymi składnikami!
    Alkoholowy akcent dodaje mu mocy a posypka z orzechów królewskiego splendoru!
    MNIAM!!!!!!!!

    Odpowiedz
  6. Anna Kowal-Gąska

    Akurat piję poranną kawę, zobaczyłam tort i już wiem, że o nim nie zapomnę, muuuszę go zrobić;)idealny na parapetówkę, która się zbliża;)

    Odpowiedz
  7. Kasia Piwoda

    Jakie pyszności! Nie dość, że smakuje pewnie nieziemsko, to jeszcze tak pięknie wygląda. Muszę koniecznie wypróbować :-)

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *