tarta truskawkowa

Tarta truskawkowa

Tarta kokosowa z truskawkami Kruche ciasto 170 g mąki 30 g wiórków kokosowych 70 g masła 50 g cukru pudru 1  jajko Masa kokosowa 200 g truskawek 200 g białej czekolady 200 g śmietanki kremówki 20 g wiórków kokosowych 1 żółtko 1 jajko cukier puder do dekoracji Kruche ciasto: mąkę, wiórki kokosowe i cukier puder…

torcik z musem malinowym

Torcik z musem malinowym

Torcik z musem malinowym Biszkopt 3 jajka 75 g drobnego cukru 75 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Mus owocowy 300 g malin mrożonych 400 g truskawek mrożonych 3 łyżki cukru 1 opakowanie galaretki malinowej (na 500 ml wody) 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej Poncz 50 g wiśniówki 2-3 łyżki wody Malinowa glazura…

ciasto owsiane z truskawkami

Ciasto owsiane z truskawkami i orzechami

Ciasto owsiane z truskawkami i orzechami Ciasto 190 g mąki pszennej 100 g płatków owsianych 50 g orzechów włoskich 150 g masła 100 g brązowego cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Wszystkie składniki umieszczamy w misce i rozcieramy do uzyskania kruszonki. Wkładamy całość do lodówki na 30 minut. Dodatki 700 g truskawek 3 łyżki mąki…

ciasto z musem i truskawkami

Ciasto bez pieczenia z musem czekoladowym i truskawkami

Ciasto bez pieczenia z musem czekoladowym i truskawkami Spód 300 g ciastek czekoladowych 60 g masła 60 g gorzkiej czekolady Spód: ciasteczka kruszymy w malakserze, dodajemy do nich roztopione masło i czekoladę. Całość dokładnie miksujemy, aż uzyskamy masę o konsystencji „mokrego piasku”. Wykładamy ją na blachę (tortownica ok. 23 cm) i dokładnie ugniatamy, tworząc spód…

drozdzowki z truskawkami

Drożdżówki z truskawkami

Drożdżówki z truskawkami rozczyn 150 ml mleka łyżka mąki pszennej łyżka cukru 30 g świeżych drożdży ciasto właściwe 300 g mąki pszennej 50 g cukru 1 jajko szczypta soli 60 g masła roztopionego dodatkowo 400 g truskawek 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka, do posmarowania bułeczek cukier puder do dekoracji Rozczyn: do ciepłego mleka dodajemy…

ucierane ciasto z kruszonka

Ucierane ciasto z truskawkami i kruszonką

Ciasto z truskawkami i kruszonką Ciasto 150 g masła 100 g cukru 3 duże jajka 200 g mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier waniliowy 700 – 800 g truskawek Kruszonka 100 g mąki pszennej 50 g mielonych orzechów 100 g cukru 100 g masła Dodatkowo cukier puder do dekoracji…

galette z truskawkami

Galette z truskawkami z ciasta francuskiego

Galette z truskawkami z ciasta francuskiego płat ciasta francuskiego 300 g truskawek 3 łyżki cukru 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2-3 łyżki grubego cukru jajko cukier puder do dekoracji Ciasto delikatnie rozwałkowujemy i wycinamy z niego krąg. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, posypujemy cukrem i mąką ziemniaczaną, a potem mieszamy. Tak przygotowane truskawki układamy na cieście, zostawiając wolne…

lody truskawkowe bez maszyny

Lody truskawkowe bez maszyny

Lody truskawkowe 400 ml słodzonego mleka skondensowanego 400 ml śmietany kremówki 36% 600 g truskawek + do dekoracji sok z 1/2 limonki Połowę truskawek miksujemy na gęsty sos, drugą połowę siekany na mniejsze kawałki. Mleko i śmietanę wlewamy do misy. Ubijamy całość kilkanaście minut do powstania gęstej masy. Gdy podwoi ona swoją objętość, stanie się puszysta…

czekoladowe ciasto bez maki

Czekoladowe ciasto bez mąki

Czekoladowe ciasto bez mąki  ciasto czekoladowe 100 g masła 200 g gorzkiej czekolady 4 duże jajka 1/3 szklanki cukru szczypta soli dodatkowo 500 ml śmietany 36% 2-3 łyżki cukru pudru 200 g owoców Masło wraz z połamaną czekoladą i szczyptą soli rozpuszczamy na parze. Gdy masa będzie płynna, odstawiamy ją do przestudzenia. Następnie dodajemy żółtka…

smoothie arbuzowo-truskawkowe

Smoothie arbuzowo-truskawkowe

Smoothie arbuzowo-truskawkowe 400 g arbuza 200 g mrożonych truskawek 4 kostki lodu Arbuza obieramy, usuwamy pestki i kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy je do blendera, dodajemy zmrożone truskawki oraz kostki lodu i miksujemy. Smacznego! W wolnej chwili zobacz także: Domowe lody truskawkowe z mango Podwójnie czekoladowy sernik z sosem owocowym Torcik z galaretką Sorbet truskawkowy Torcik…

torcik bezowy z truskawkami

Torcik bezowy z truskawkami

Torcik bezowy z truskawkami bezy 4 białka 250 g drobnego cukru 1 łyżeczka octu jabłkowego 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej dodatkowo 300 ml śmietany 36% 300 g truskawek i borówek Bezy: białka ubijamy na sztywno, a następnie partiami dodajemy do nich cukier i ubijamy przez około 10 minut mikserem na najwyższych obrotach. Gdy cukier całkowicie się…

sorbet truskawkowy

Sorbet truskawkowy

Sorbet truskawkowy 500 g truskawek 150 g cukru pudru 2 łyżki rumu 100 ml wody Oczyszczone truskawki wraz z cukrem pudrem, rumem i wodą miksujemy na gładką masę. Przelewamy do pojemnika i wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie miksujmy masę (lub mieszamy dokładnie widelcem) i wstawiamy do zamrażalnika. Tak postępujemy przez 3-4…

brownie z pianką serową

Brownie z pianką serową

Czekoladowe ciasto z pianka serową masa czekoladowa 200 g masła 200 g czekolady 70% kakao 130 g mąki 20 g kakao 4 jajka 200 g cukru masa serowa 350 g sera 50 g cukru pudru 150-200 g truskawek 250 ml śmietanki 36% 1,5 łyżeczki żelatyny Brownie: masło rozpuszczamy na parze wraz z czekoladą i cukrem.…

babeczki z truskawkami i śmietaną

Kruche babeczki z truskawkową śmietaną

Kruche babeczki z truskawkową śmietaną Kruche babeczki 250 mąki 150 g masła 100 g cukru 50 g mielonych orzechów 1 jajko Truskawkowa śmietana 400 ml śmietany 36% 2 łyżki cukru pudru 500 g truskawek Kruche babeczki: energicznie zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy je na na cienki placek, a potem szklanką o średnicy większej od foremek wykrawamy koła.…

ciasto truskawkowe na kefirze

Ciasto truskawkowe na kefirze

Ciasto truskawkowe na kefirze  3 jajka 200 ml kefiru 130 g masła skórka starta z cytryny sok z 1⁄2 cytryny 150 g cukru 350 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 400 g truskawek cukier puder do dekoracji Jajka roztrzepujemy z kefirem. Dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło, sok i skórkę z cytryny oraz cukier.…

torcik z galaretka

Torcik z galaretką

Torcik z galaretką biszkopt 4 jajka 120 g drobnego cukru 80 g mąki pszennej 30 g mąki ziemniaczanej dodatki galaretka truskawkowa 300 g truskawek 200 g śmietany 36% poncz 100 ml herbaty 50 ml alkoholu Białka ubijamy na sztywną pianę. Ubijając dalej, dodawajemy powoli cukier. Potem kolejno dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze 5 minut. Na…

podwójnie czekoladowy sernik

Podwójnie czekoladowy sernik z sosem owocowym

Podwójnie czekoladowy sernik z sosem owocowym  250 g ciasteczek czekoladowych 125 g blanszowanych migdałów 120 g masła, roztopionego i schłodzonego 100 g gorzkiej czekolady 100 g mlecznej czekolady 500 g miękkiego serka kremowego 250 g śmietany 12% 4 jajka 250 g brązowego cukru 300 ml śmietany kremówki 1 łyżka amaretto sos owocowy 250 g truskawek…

pączki pieczone

Pączki pieczone

Tym razem tradycyjne pączki w nieco lżejszej wersji. I… bez smażenia w głębokim tłuszczu! Są delikatniejsze, prawie jak drożdżowe bułeczki, puszyste, świetnie nadają się do nadziewania dżemami, marmoladą i konfiturą. Dodatkowo dłużej od tradycyjnych smażonych pączków zachowują świeżość. Jeśli nie przepadacie za smażonymi tłustymi wypiekami na tłusty czwartek, te zasmakują wam na pewno!  Pączki pieczone zaczyn 30…

tort truskawkowy

Tort truskawkowy

Tort truskawkowy Biszkopt 4 jajka 120 g drobnego cukru 80 g mąki pszennej 30 g mąki ziemniaczanej Biszkopt: białka z czterech jajek ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy cukier (powoli, po łyżce) i ubijamy dotąd, aż zużyjemy cały cukier, a białka będą lśniące i sztywne. Wtedy kolejno dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze ok. 5-7 minut. Na koniec…

semifreddo truskawkowe z papają

Semifreddo truskawkowe z papają

Semifreddo truskawkowe z papają 2 jajka 100 g cukru pudru 300 g śmietany 36% 200 g truskawek 100 g papai Do sparzonych wrzątkiem jajek dodajemy cukier puder i ubijamy na parze tak długo, aż podwoją objętość, staną się białe i puszyste (takie ubijanie może potrwać nawet kilkanaście minut). Następnie odstawiamy do ostygnięcia. Śmietanę ubijamy na sztywno.…

Bruschetta z pomidorami i truskawkami

Bruschetta z pomidorami i truskawkami

Chrupiący chleb, smażony na maśle z dodatkiem soczystych pomidorów i truskawek, to najlepsza kolacja albo przekąska w gorące dni. Świeże zioła dla smaku i aromatu i nic więcej nie trzeba do kulinarnego szczęścia. Włosi wiedzą, co dobre :) Bruschetta z pomidorami i truskawkami 4 kromki chleba 50 g masła 2 pomidory 4-5 truskawek sól, biały…

tort owocowy Charlotte

Tort owocowy Charlotte

Czy można przygotować tort bez pieczenia? Oczywiście! Przepis na ten tort pochodzi z Francji i pierwotnie został przygotowany dla angielskiej księżniczki Charlotte, córki króla Jerzego IV. Delikatny, owocowy, puszysty – idealny jest jako deser na zimno. W wersji klasycznej podaje się go z malinami, ja jednak postanowiłem zaszaleć i oprócz tych soczystych owoców dodać też…

lody jogurtowe

Lody jogurtowe z owocami

Mrożony jogurt to nie tylko dobra alternatywa dla lodów, ale także idealny deser w gorące dni.  Dodajmy tylko do niego swoje ulubione owoce i dosłódźmy do smaku (jeśli owoce są bardzo słodkie, lub nie przepadamy za dodatkiem cukru, można ten krok pominąć). Kilka godzin w zamrażalniku i możemy się cieszyć najzdrowszą domową namiastką lodów.  Lody…

Lody truskawkowe z mango

Domowe lody truskawkowe z mango

Co jest dobrego w domowych lodach? Absolutnie wszystko. Smak, konsystencja, brak konserwantów, barwników i ulepszaczy. Te truskawkowe to jedne z moich ulubionych. Minimalna ilość składników, maksymalne doznania smakowe. A do tego lody są mocno owocowe, delikatne i idealnie się mrożą.  Domowe lody truskawkowe z mango 200 g truskawek 1 duża gruszka mango 3-4 łyżki cukru…

Tarta kokosowa z truskawkami

Tarta kokosowa z truskawkami i borówkami

Kokos i biała czekolada to smaki, do których wracam bardzo często. Idealnie się uzupełniają, a poza tym świetnie pasują do świeżych i mrożonych owoców.  Tarta kokosowa z truskawkami i borówkami  kruche ciasto: 150 g mąki 20 g mielonych migdałów 20 g wiórków kokosowych 70 g masła 50 g cukru pudru 1  jajko masa czekoladowo-kokosowa: 150 g truskawek (mogą…