wloskie paczki z ziemniakami

Włoskie pączki z ziemniakami

  SKŁADNIKI NA 18 SZTUK 120 g purée ziemniaczanego 250 g mąki pszennej 40 g drobnego cukru 50 g masła 50 ml mleka 2 jajka 20 g świeżych drożdży szczypta soli skórka starta z cytryny 2 łyżki likieru cytrynowego DODATKOWO olej lub smalec do smażenia drobny cukier do obtoczenia pączków PRZYGOTOWANIE Ziemniaki gotujemy w lekko…

faworki na piwie

Faworki na piwie

Faworki na piwie 4 żółtka 2 łyżki drobnego cukru 300 g mąki pszennej 80 ml piwa smalec lub olej słonecznikowy do smażenia cukier puder do dekoracji Żółtka ucieramy z cukrem, aż powstanie jasna i puszysta masa. Dodajemy do niej przesianą mąkę, a następnie powoli wlewamy piwo. Wyrabiamy przez chwilę, a gdy powstanie zwarte ciasto, odstawiamy…

mini paczki

Mini pączki

Mini pączki 250 g mąki pszennej 20 g świeżych drożdży 125 ml mleka 3 żółtka 25 g drobnego cukru 1/2 łyżeczki soli 50 g masła cukier puder do dekoracji smalec lub olej do smażenia 100 g ulubionej konfitury lub dżemu Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy ciepłe mleko, drożdże i żółtka. Mieszamy wszystko drewnianą łyżką. Następnie…

krucha-tarta-ze-sliwkami

Krucha tarta z kremem i śliwkami

Krucha tarta z kremem i śliwkami Kruche ciasto 200 g mąki 80 g smalcu 20 g masła 3-4 łyżki zimnej wody 2-3 łyżki cukru 500 g śliwek Masa śmietanowa 1 jajko 20 ml śmietany 30 % 2 łyżki mąki pszennej 3 łyżki cukru pudru Wszystkie składniki na kruchy spód łączymy ze sobą i energicznie zagniatamy…

kokardki cynamonowe

Kokardki cynamonowe

Kokardki cynamonowe  200 g mąki pszennej tortowej 2 żółtka 3 łyżki rumu 1 łyżka cynamonu 80 g gęstej kwaśnej śmietany 18% 300 g smalcu do smażenia do dekoracji cukier puder 2-3 łyżki cynamonu Do przesianej mąki dodajemy cynamon, żółtka, rum i śmietanę. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż będzie zwarte i gładkie. Przykrywamy i odstawiamy na 45…

lane chrusty

Lane chrusty

Lane chrusty 3 jajka 2 łyżki cukru pudru 2 łyżka cukru waniliowego 3 łyżki rumu 200 g mąki pszennej tortowej 200 g smalcu do smażenia cukier puder do dekoracji Smalec rozgrzewamy. Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka wraz z cukrem pudrem i cukrem waniliowym ucieramy mikserem na białą puszystą masę. Dodajemy przesianą mąkę, rum i dokładnie…