pszenne buleczki z sezamem

Pszenne bułeczki z sezamem

SKŁADNIKI 350 g mąki pszennej (typ 450-550) 200 ml mleka 10 g świeżych drożdży jajko 2 łyżeczki cukru 50 g masła łyżeczka soli morskiej DODATKOWO 1 jajko 5-6 łyżek sezamu PRZYGOTOWANIE Drożdże wymieszaj z cukrem i połową mleka, w pozostałym mleku rozbełtaj jajko. Mąkę wsyp do miski, dodaj sól, masło i zacznij wyrabiać ciasto. Wlej…

wloskie paczki z ziemniakami

Włoskie pączki z ziemniakami

  SKŁADNIKI NA 18 SZTUK 120 g purée ziemniaczanego 250 g mąki pszennej 40 g drobnego cukru 50 g masła 50 ml mleka 2 jajka 20 g świeżych drożdży szczypta soli skórka starta z cytryny 2 łyżki likieru cytrynowego DODATKOWO olej lub smalec do smażenia drobny cukier do obtoczenia pączków PRZYGOTOWANIE Ziemniaki gotujemy w lekko…

banany smazone w ciescie

Smażone banany w cieście

2 banany CIASTO 80 g mąki pszennej 80 ml mleka łyżka wiórków kokosowych 2 łyżeczki cukru waniliowego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia skórka starta z limonki 1 jajko szczypta soli DODATKOWO olej do smażenia cukier puder do dekoracji Mieszamy mąkę, mleko, wiórki kokosowe, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli, wbijamy jajka i całość…

cronut

Cronut

SKŁADNIKI NA CIASTO (ok. 15 sztuk) 450 g mąki + 2 dodatkowe łyżki 150 ml mleka 1 łyżka drożdży (8 g) cukier 2 jajka łyżeczka ekstraktu waniliowego szczypta soli 230 g masła DODATKOWO olej do smażenia LUKIER ok. 150 g cukru pudru 2-3 łyżki soku z cytryny Do ciepłego mleka wsypujemy drożdże mieszamy, wsypujemy przesianą…

buleczki z jagodami

Bułeczki z jagodami 

SKŁADNIKI 100 ml mleka 50 g świeżych drożdży 370 g mąki pszennej 50 g cukru szczypta soli 3 jajka 170 g masła jajko do posmarowania 150 g borówek lub jagód DODATKOWO 16 papilotek na muffinki LUKIER 200 g cukru pudru sok z 1/2 cytryny lub limonki PRZYGOTOWANIE Zaczyn: połowę mleka delikatnie podgrzewamy, dodajemy drożdże, łyżkę…

mini paczki pieczone

Pieczone mini pączki

SKŁADNIKI (na 20 sztuk) 250 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 125 ml mleka 50 g masła 3 żółtka 25 g drobnego cukru szczypta soli cukier waniliowy dodatkowo konfitura lud dżem do nadziewania cukier puder Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy drożdże, ciepłe mleko, rozpuszczone masło, żółtka, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Całość…

drozdzowki z orzechami

Drożdżówki z orzechami 

SKŁADNIKI CIASTO 180 g mąki pszennej 50 g cukru 50 g masła 30 g drożdży 1 jajko 50 ml mleka MASA ORZECHOWA 50 g mielonych orzechów 50 g mielonych migdałów 4 łyżki cukru 3 łyżki miękkiego masła 2 łyżki amaretto DODATKOWO 2-3 łyżki masła 2-3 łyżki cukru PRZYGOTOWANIE Ciasto: ciepłe mleko, łyżkę mąki, łyżkę cukru…

paczki kakaowe ze smietana i lukrem

Pączki kakaowe ze śmietaną i lukrem pomarańczowy

SKŁADNIKI NA 15 SZTUK 25 g świeżych drożdży 125 ml mleka 320 g mąki pszennej 30 g kakao 50 g drobnego cukru szczypta soli 2 jajka 100 g masła DODATKOWO tłuszcz do smażenia 500 ml śmietany 36% 2-3 łyżki cukru pudru LUKIER ok. 150 g cukru pudru 2-3 łyżki soku ze świeżo wyciśniętej pomarańczy Zaczyn:…

drozdzowa gwiazda z makiem

Drożdżowa gwiazda z makiem

Drożdżowa gwiazda z makiem 450 g mąki pszennej 40 g świeżych drożdży 50 g drobnego cukru 170 ml ciepłego mleka 2 jajka 70 g masła 300 g masy makowej z bakaliami 1 jajko Połową ciepłego mleka wlewamy do miski, dodajemy łyżkę cukru, łyżkę mąki oraz drożdże. Dokładnie mieszamy, a potem odstawiamy na 10-15 minut, żeby…

swiateczny makaron z makiem

Świąteczny makaron z makiem

Świąteczny makaron z makiem 150 g ulubionego makaronu (wstążki, łazanki lub w świąteczne motywy) 200 g mielonego maku 300 ml mleka 4 łyżki miodu 5-6 łyżek cukru pudru 50 g rodzynek olejek lub aromat migdałowy 50 g orzechów włoskich 50 g migdałów bez skórki łyżka miękkiego masła 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka przyprawy do piernika Mielony…

sernik kokosowy bez pieczenia

Sernik kokosowy bez pieczenia

Sernik kokosowy bez pieczenia MASA SEROWA 500 g twarogu sernikowego 400 ml mleka kokosowego 3 łyżki rumu lub likieru kokosowego 200 g wiórków kokosowych 100 g masła 125 g cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny Masa serowa: mleko kokosowe wraz z alkoholem wlewamy do garnuszka, gdy się zagotuje wsypujemy wiórki kokosowe i cały czas mieszając gotujemy…

ciasto kokosowe z jablkami

Ciasto kokosowe z jabłkami

Ciasto kokosowe z jabłkami 120 g masła 100 g drobnego cukru cukier waniliowy 2 jajka 180 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 60 g wiórków kokosowych 100 ml mleka 3-4 jabłka sok z 1/2 cytryny 4 łyżki brązowego cukru Jabłka obieramy, kroimy na pół, usuwamy z nich gniazda nasienne a potem koimy w…

murzynek z polewa czekoladowa

Murzynek z polewą czekoladową

Murzynek z polewą czekoladową Ciasto 100 g masła 200 g drobnego cukru 3 czubate łyżki kakao 2 jajka cukier waniliowy lub łyżka ekstraktu z wanilii 250 g mąki pszennej 1 łyżeczka sody 250 g jogurtu naturalnego lub kwaśnego mleka 100 g białej czekolady Polewa 60 ml mocnego alkoholu 5 łyżek cukru 4-5 łyżek kakao 4-5…

drozdzowki z truskawkami

Drożdżówki z truskawkami

Drożdżówki z truskawkami rozczyn 150 ml mleka łyżka mąki pszennej łyżka cukru 30 g świeżych drożdży ciasto właściwe 300 g mąki pszennej 50 g cukru 1 jajko szczypta soli 60 g masła roztopionego dodatkowo 400 g truskawek 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka, do posmarowania bułeczek cukier puder do dekoracji Rozczyn: do ciepłego mleka dodajemy…

drozdzowki z borowkami

Drożdżówki z borówkami i lukrem

Drożdżówki z borówkami 50 ml mleka 8 g suszonych drożdży 25 g drobnego cukru 180 g mąki 2 jajka 80 g masła 100 g borówek lukier 100 g cukru pudru 2-3 łyżki soku z cytryny Do ciepłego mleka wsypujemy drożdże oraz cukier i dokładnie mieszamy. Dodajemy mąkę, jajka i wyrabiamy ciasto (ręką przez około 10…

brownie bez pieczenia

Brownie bez pieczenia

Brownie w 10 minut 50 g masła 3 łyżeczki cukru pudru 3 łyżki mleka 3 łyżki mąki pszennej 4 łyżeczki kakao 2-5 kostek czekolady (mlecznej lub gorzkiej) Masło rozpuszczamy. Gdy trochę ostygnie, dodajemy do niego cukier puder, mleko i mąkę przesianą wraz z kakao. Całość dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą. Tak przygotowane ciasto przekładamy…

mini paczki

Mini pączki

Mini pączki 250 g mąki pszennej 20 g świeżych drożdży 125 ml mleka 3 żółtka 25 g drobnego cukru 1/2 łyżeczki soli 50 g masła cukier puder do dekoracji smalec lub olej do smażenia 100 g ulubionej konfitury lub dżemu Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy ciepłe mleko, drożdże i żółtka. Mieszamy wszystko drewnianą łyżką. Następnie…

drozdzowy-wieniec-z-zurawina

Drożdżowy wieniec z bakaliami

Drożdżowy wieniec z bakaliami ciasto drożdżowe 30 g drożdży 3 żółtka 40 g cukru opakowanie cukru waniliowego 200 g mąki 100 ml mleka 50 g roztopionego masła dodatki 50 g rodzynek 50 g żurawiny 2 łyżki roztopionego masła 2 łyżeczki przyprawy do piernika 1 łyżeczka cynamonu do dekoracji 100 g cukru pudru + sok z 1/2…

makowki

Makówki

Makówki 100 g mielonego maku 400 ml mleka 3 łyżki miodu 50 g rodzynek 50 g migdałów 2 łyżki masła 50 g orzechów 50 g żurawiny 5 fig suszonych 3 łyżeczki cukru waniliowego łyżka cukru 2 łyżki amaretto paczka sucharków wiórki kokosowe do dekoracji Mak wsypujemy do rondelka, zalewamy mlekiem, stawiamy na ogień i doprowadzamy…

bezglutenowe-ciasto-z-suszonymi-morelami

Bezglutenowe ciasto z suszonymi morelami

Bezglutenowe ciasto z suszonymi morelami 60 g mielonego siemienia lnianego 70 g mąki ryżowej 70 g mąki kukurydzianej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego łyżeczka mielonego imbiru 50 g cukru 100 g masła 2 jajka 100 ml jogurtu greckiego 100 ml mleka cukier waniliowy 1 łyżeczka cynamonu 100 g suszonych moreli 3 cm świeżego imbiru…

muffiny-jablkowe

Muffiny z jabłkami

Muffiny z jabłkami 300 g mąki 100 g cukru cukier waniliowy łyżeczka sody 250 ml mleka 70 ml oleju 1 łyżka octu 2 duże jabłka 50 g orzechów Mąkę, cukier, cukier waniliowy i sodę mieszamy w misce. Dolewamy mleko, ocet, olej i znów dokładnie mieszamy. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w średnią kostkę i…

jablka w ciescie

Jabłka w cieście

Jabłka w cieście  2 duże jabłka ciasto 100 g mąki 1 jajko 50 ml jogurtu greckiego 2-3 łyżki mleka cukier waniliowy olej do smażenia Mąkę, jajko, jogurt, mleko i cukier waniliowy mieszamy, aż powstanie gęste, lejące się ciasto. Odstawiamy je na 15 minut. Po tym czasie wlewamy na patelnię olej, a jabłka kroimy w…

puding angielski

Maślany pudding angielski

Pudding z babki drożdżowej kilka sporych kawałków baby drożdżowej (może być słodka chałka, chleb tostowy, lub słodkie pieczywo) ok. 100 g masła 150 ml mleka 200 ml słodkiej śmietany 2 jajka 2-3 łyżki cukru waniliowego laska świeżej wanilii 50 g rodzynek 3-4 łyżki rumu 5-6 łyżek brązowego cukru Babę drożdżową  kroimy w dosyć grube kawałki.…

Baba drożdżowa

Baba drożdżowa

Baba drożdżowa zaczyn 50 ml mleka 50 g drożdży łyżka cukru łyżka mąki ciasto właściwe 500 g mąki pszennej 100 g masła 4 żółtka 100 g drobnego cukru 50 ml gęstej śmietany 100 g rodzynek lukier 150 g cukru pudru 3-4 łyżki alkoholu lub soku z cytrusów Składniki na zaczyn dokładnie mieszamy i odstawiamy na…

mini muffinki z fetą

Muffinki z fetą i suszonymi pomidorami

Muffinki z fetą i suszonymi pomidorami 40 g masła 40 g oleju 2 jajka 250 ml mleka 300 g mąki łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka soli łyżka suszonego oregano 100 g fety lub sera bałkańskiego 100 g suszonych pomidorów sos 150 g jogurtu 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 1/2 łyżeczki soli 2-3 posikane suszone pomidory Masło…