pszenne buleczki z sezamem

Pszenne bułeczki z sezamem

SKŁADNIKI 350 g mąki pszennej (typ 450-550) 200 ml mleka 10 g świeżych drożdży jajko 2 łyżeczki cukru 50 g masła łyżeczka soli morskiej DODATKOWO 1 jajko 5-6 łyżek sezamu PRZYGOTOWANIE Drożdże wymieszaj z cukrem i połową mleka, w pozostałym mleku rozbełtaj jajko. Mąkę wsyp do miski, dodaj sól, masło i zacznij wyrabiać ciasto. Wlej…

banany smazone w ciescie

Smażone banany w cieście

2 banany CIASTO 80 g mąki pszennej 80 ml mleka łyżka wiórków kokosowych 2 łyżeczki cukru waniliowego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia skórka starta z limonki 1 jajko szczypta soli DODATKOWO olej do smażenia cukier puder do dekoracji Mieszamy mąkę, mleko, wiórki kokosowe, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli, wbijamy jajka i całość…

drozdzowki z orzechami

Drożdżówki z orzechami 

SKŁADNIKI CIASTO 180 g mąki pszennej 50 g cukru 50 g masła 30 g drożdży 1 jajko 50 ml mleka MASA ORZECHOWA 50 g mielonych orzechów 50 g mielonych migdałów 4 łyżki cukru 3 łyżki miękkiego masła 2 łyżki amaretto DODATKOWO 2-3 łyżki masła 2-3 łyżki cukru PRZYGOTOWANIE Ciasto: ciepłe mleko, łyżkę mąki, łyżkę cukru…

kruche ciastka z maslem orzechowym

Kruche ciastka z masłem orzechowym, orzeszkami i czekoladą

SKŁADNIKI 100 g masła 150 g masła orzechowego 120 g brązowego cukru jajko 200 g mąki pszennej 50 g orzeszków ziemnych solonych 50 g czekoladowych kropelek lub posiekanej czekolady 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej PRZYGOTOWANIE Dwa rodzaje masła i cukier miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy jajko i ubijamy jeszcze kilka…

choinka z kremem czekoladowym

Choinka z kremem czekoladowym i orzechami

Choinka z kremem czekoladowym i orzechami 2 płaty ciasta francuskiego około 200 g kremu czekoladowego 100 g orzechów laskowych 1 jajko cukier puder do dekoracji Blat oprószamy mąką i  wykładamy na nim dwa płaty ciasta francuskiego (jeśli jest zamrożone wcześniej rozmrażany i doprowadzamy do temperatury pokojowej). Ostrym nożem wycinamy w każdym płacie trójkąt tej samej wielkości. Pierwszy…

drozdzowa gwiazda z makiem

Drożdżowa gwiazda z makiem

Drożdżowa gwiazda z makiem 450 g mąki pszennej 40 g świeżych drożdży 50 g drobnego cukru 170 ml ciepłego mleka 2 jajka 70 g masła 300 g masy makowej z bakaliami 1 jajko Połową ciepłego mleka wlewamy do miski, dodajemy łyżkę cukru, łyżkę mąki oraz drożdże. Dokładnie mieszamy, a potem odstawiamy na 10-15 minut, żeby…

sliwki w czekoladzie pieczone w ciescie francuskim

Śliwki w czekoladzie pieczone w cieście francuskim

Śliwki w czekoladzie pieczone w cieście francuskim płat ciasta francuskiego ok. 10 śliwek w czekoladzie jajko cukier kryształ gruby do posypania cukier puder do dekoracji Płat ciasta francuskiego (o temperaturze pokojowej, wtedy nie skurczy się podczas pieczenia) rozkładamy na blacie. Ostrym nożem wycinamy z niego podłużne trójkąty. Przy podstawie każdego trójkąta układamy śliwkę i zwijamy…

choinka z makiem

Choinka z makiem i bakaliami

Choinka z makiem i bakaliami 2 płaty ciasta francuskiego około 150 g masy makowej (przepis na masę makową znajdziecie tutaj DOMOWA MASA MAKOWA) bakalie: żurawina, kandyzowane owoce, płatki migdałów, orzechy 1 jajko Blat oprószamy mąką i  wykładamy na nim dwa płaty ciasta francuskiego (jeśli jest zamrożone wcześniej rozmrażany i doprowadzamy do temperatury pokojowej). Ostrym nożem wycinamy w każdym płacie…

tarta z borowkami i kremem

Krucha tarta z kremem i borówkami

Krucha tarta z kremem i borówkami KRUCHE CIASTO 250 g mąki pszennej 150 g masła szczypta soli 3 łyżki cukru pudru 1 jajko KREM 250 g serka mascarpone 50 ml skondensowanego słodzonego mleka 200 ml śmietany 36% 300 g borówek KRUCHE CIASTO: podane składniki mieszamy ze sobą i szybkimi, energicznymi ruchami wyrabiamy ciasto. Zawijamy je…

tarta truskawkowa

Tarta truskawkowa

Tarta kokosowa z truskawkami Kruche ciasto 170 g mąki 30 g wiórków kokosowych 70 g masła 50 g cukru pudru 1  jajko Masa kokosowa 200 g truskawek 200 g białej czekolady 200 g śmietanki kremówki 20 g wiórków kokosowych 1 żółtko 1 jajko cukier puder do dekoracji Kruche ciasto: mąkę, wiórki kokosowe i cukier puder…

drozdzowki z truskawkami

Drożdżówki z truskawkami

Drożdżówki z truskawkami rozczyn 150 ml mleka łyżka mąki pszennej łyżka cukru 30 g świeżych drożdży ciasto właściwe 300 g mąki pszennej 50 g cukru 1 jajko szczypta soli 60 g masła roztopionego dodatkowo 400 g truskawek 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka, do posmarowania bułeczek cukier puder do dekoracji Rozczyn: do ciepłego mleka dodajemy…

galette z truskawkami

Galette z truskawkami z ciasta francuskiego

Galette z truskawkami z ciasta francuskiego płat ciasta francuskiego 300 g truskawek 3 łyżki cukru 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2-3 łyżki grubego cukru jajko cukier puder do dekoracji Ciasto delikatnie rozwałkowujemy i wycinamy z niego krąg. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, posypujemy cukrem i mąką ziemniaczaną, a potem mieszamy. Tak przygotowane truskawki układamy na cieście, zostawiając wolne…

ciasto budyniowe z gruszkami

Ciasto budyniowe z gruszkami

Ciasto budyniowe z gruszkami 100 g masła 150 g drobnego cukru 1 jajko 250 ml maślanki 200 g mąki pszennej 1 opakowanie budyniu 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 3-4 gruszki 4 łyżki grubego cukru kryształ cukier puder do dekoracji Mąkę, budyń i proszek do pieczenia przesiewamy do miski. Masło wraz z…

sernik-na-korzennym-spodzie

Sernik na korzennym spodzie

Sernik na korzennym spodzie spód 200 g mąki pszenna 100 g drobnego cukru 1 jajko 100 g masła 2 łyżki przyprawy do piernika masa serowa 1 kg białego sera 500 ml kwaśnej śmietany 2 opakowania budyniu 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 200 g cukru 200 ml oleju cukier waniliowy 100 g rodzynek cukier…

ekspresowa-tarta-z-jablkami

Ekspresowa tarta z jabłkami

Tarta z ciasta francuskiego  płat ciasta francuskiego 2 jabłka 50 g brązowego cukru 1 łyżka cynamonu jajko Ciasto delikatnie rozwałkowujemy, jabłka przekrawamy na pół, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w plastry. Plasterki układamy na cieście francuskim, pozostawiając z każdej strony brzegi, które smarujemy roztrzepanym jajkiem. Całość posypujemy brązowym cukrem wymieszanym z cynamonem. Pieczemy ok. 25…

bezglutenowe-ciastka-z-maslem-orzechowym

Bezglutenowe ciastka z masłem orzechowym

Bezglutenowe ciastka z masłem orzechowym  30 g masła 150 g masła orzechowego 50 g drobnego cukru 1 jajko 100 g mąki ryżowej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 3 łyżki wody 100 g białej czekolady Masło i masło orzechowe wkładamy do miski, dodajemy cukier i ucieramy całość na puszysty krem. Na koniec dodajemy jajko i ponownie miksujmy.…

jablka w ciescie

Jabłka w cieście

Jabłka w cieście  2 duże jabłka ciasto 100 g mąki 1 jajko 50 ml jogurtu greckiego 2-3 łyżki mleka cukier waniliowy olej do smażenia Mąkę, jajko, jogurt, mleko i cukier waniliowy mieszamy, aż powstanie gęste, lejące się ciasto. Odstawiamy je na 15 minut. Po tym czasie wlewamy na patelnię olej, a jabłka kroimy w…

krucha-tarta-ze-sliwkami

Krucha tarta z kremem i śliwkami

Krucha tarta z kremem i śliwkami Kruche ciasto 200 g mąki 80 g smalcu 20 g masła 3-4 łyżki zimnej wody 2-3 łyżki cukru 500 g śliwek Masa śmietanowa 1 jajko 20 ml śmietany 30 % 2 łyżki mąki pszennej 3 łyżki cukru pudru Wszystkie składniki na kruchy spód łączymy ze sobą i energicznie zagniatamy…

czereśnie na kruchym spodzie

Czereśnie na kruchym spodzie z migdałową kruszonką

Czereśnie na kruchym spodzie z migdałową kruszonką kruchy spód 200 g mąki pszennej 100 g masła jajko łyżka cukru pudru dodatkowo 500 g wydrylowanych czereśni 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki cukru pudru kruszonka 50 g mielonych migdałów 50 g mąki pszennej 70 g masła 30 g cukru Spód: składniki zagniatamy dosyć szybko, bo…

babeczki z truskawkami i śmietaną

Kruche babeczki z truskawkową śmietaną

Kruche babeczki z truskawkową śmietaną Kruche babeczki 250 mąki 150 g masła 100 g cukru 50 g mielonych orzechów 1 jajko Truskawkowa śmietana 400 ml śmietany 36% 2 łyżki cukru pudru 500 g truskawek Kruche babeczki: energicznie zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy je na na cienki placek, a potem szklanką o średnicy większej od foremek wykrawamy koła.…

mini szarlotki

Mini szarlotki

Mini szarlotki spód 250 g mąki 150 g masła 100 g cukru 50 g mielonych migdałów 1 jajko jabłka 1 kg jabłek łyżka cynamonu skórka starta z jednej cytryny cukier waniliowy 100 g cukru 50 g rodzynek kruszonka 100 g masła 100 g mąki 50 g cukru 50 g mielonych migdałów Jabłka obieramy i usuwamy…

tarta z botwinką

Tarta z botwinką

Tarta botwinkowa Kruchy spód 200 g mąki pszennej 100 g masła 1 łyżeczka soli 1 jajko Masa botwinkowa 1 pęczek botwiny z buraczkami 3 ząbki czosnku 2 łyżki oleju kokosowego 2 łyżki białego wina 2 cm świeżego imbiru 50 g gęstego jogurtu naturalnego 2 jajka 2- 3 łyżki świeżego koperku sól, pieprz parmezan Spód: składniki…

Kluseczki ze szpinakiem

Kluseczki ze szpinakiem

Kluseczki ze szpinakiem 500 g ziemniaków 200 g szpinaku 200 g mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 jajko szczypta soli Szpinak myjemy i dusimy na patelni ok. 5 minut, aż zrobi się całkiem miękki i odparuje woda. Następnie miksujemy go na gładką masę. Ugotowane w mundurkach, obrane ziemniaki przeciskamy przez praskę. Dodajemy zmiksowany szpinak,…

Kładzione kluski z sosem z gorgonzoli

Kluski kładzione z sosem z gorgonzoli

Kluski kładzione z sosem z gorgonzoli kluski 1 jajko 30 g mąki żytniej 70 g mąki pszennej 1/2 łyżeczka soli 4 łyżki wody sos 200 g gorgonzoli zielony pieprz łyżeczka suszonej lub świeżej kolendry szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej Jajko roztrzepujemy, dodajemy wodę, sól i dwa rodzaje mąki. Całość mieszamy rózgą. Wodę doprowadzamy do wrzenia,…

Pączki z powidłami śliwkowymi

Pączki z powidłami

Pączki z powidłami zaczyn 50 g świeżych drożdży łyżka mąki łyżka cukru 250 ml mleka ciasto właściwe 3 żółtka 1 jajko 70 g drobnego cukru 500 g mąki pszennej tortowej 70 g roztopionego masła 2 łyżki spirytusu lub mocnego alkoholu dodatkowo ok. 1 litr oleju do smażenia powidła śliwkowe Zaczyn: mleko podgrzewamy, aby było ciepłe…