mazurek orzechowy

Mazurek orzechowy

Mazurek orzechowy spód 180 g mąki pszennej 120 g mielonych orzechów 50 g cukru pudru 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 150 g masła 2 łyżki zimnej wody polewa 200 g mlecznej czekolady 50 ml kremówki łyżka masła 100 g orzechów np. pekan Spód: mąkę, mielone orzechy, cukier puder, ekstrakt waniliowy, zimne masło i zimną wodę energicznie zagnieć…

sernik z beza

Sernik z mascarpone i bezą

Sernik z mascarpone i bezą spód 200 g ciastek maślanych 90 g masła łyżeczka ekstraktu waniliowego masa serowa 500 g twarogu tłustego lub półtłustego 500 g serka mascarpone 2 duże jajka 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej 200 g drobnego cukru skórka z limonki beza 3 białka 180 g drobnego cukru do wypieków 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Spód: ciastka,…

Klasyczne brownie

Klasyczne brownie

Klasyczne brownie  200 g masła 200 g drobnego cukru 50 g kakao łyżeczka ekstraktu waniliowego 2 duże jajka 120 g mąki 150 g czekoladowych dropsów lub posiekanej czekolady Masło rozpuszczamy z cukrem. Zdejmujemy z ognia, dodajemy kakao i ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszamy. Studzimy. Następnie dodajemy po jednym jajku mieszając drewnianą łyżką lub rózgą. Mąkę przesiewamy…

brownie z biala czekolada

Brownie z białej czekolady

Brownie z białej czekolady 100 g masła 200 g białej czekolady łyżeczka ekstraktu waniliowego 50 g drobnego cukru 150 g mąki łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka 50 g płatków migdałowych 50 g posiekanej białej czekolady cukier puder do dekoracji Masło rozgrzewamy, a następnie zdejmujemy z ognia, dodajemy czekoladę i ekstrakt waniliowy. Odstawiamy na kilka…

kakaowe oponki

Kakaowe oponki

Kakaowe oponki 150 ml wody 50 g masła 130 g mąki pszennej 2 jajka łyżeczka ekstraktu waniliowego łyżka kakao łyżeczka cynamonu ok. 1 l oleju do smażenia lukier 200 g cukru pudru 2-3 łyżki soku z cytryny 2-3 łyżki wody wody Wodę doprowadzamy do wrzenia, dodajemy masło i mieszamy, aż się rozpuści. Zdejmujemy z ognia…

muffinki z dynią i migdalami

Muffinki z dynią i migdałami

Muffinki z dynią i migdałami 500 g obranej dyni 300 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka cynamonu 1 łyżka przyprawy do piernika odrobina świeżo startej gałki muszkatołowej 20 g wiórków kokosowych 1 łyżeczka ekstraktu z wanili 150 g masła 2 jajka 150 g cukru 100 g migdałów Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej…

Minipaczki serowe

Minipączki serowe

Tłusty czwartek za kilka dni, pora więc odgrzebać pączkowe przepisy. To jeden z tych, które przygotowuje się w kilka minut, a wychodzi zawsze. Mimo, że te małe pączusie klasycznymi pączkami raczej nie są, to dla tych, którzy nie lubią piec, a z ciastem drożdżowym są na bakier to idealne zastępstwo. Najlepsze są jeszcze ciepłe i posypane…

Ciasto czekoladowe

Za co kocham Nigellę Lawson? Za… wszystko! Przez wiele lat brytyjska „strażniczka ładu domowego (choć właściwie powinno być -kuchennego) była moją inspiracją do kulinarnych poszukiwań, testowania nowych smaków i wymyślania czasem mocno zaskakujących połączeń. Za „pożyczone” od niej lody (robione w kilka minut), ciasta delikatne i puszyste jak chmury, banalne ziemniaki ze śmietaną i mlekiem…