paczki kakaowe ze smietana i lukrem

Pączki kakaowe ze śmietaną i lukrem pomarańczowy

SKŁADNIKI NA 15 SZTUK 25 g świeżych drożdży 125 ml mleka 320 g mąki pszennej 30 g kakao 50 g drobnego cukru szczypta soli 2 jajka 100 g masła DODATKOWO tłuszcz do smażenia 500 ml śmietany 36% 2-3 łyżki cukru pudru LUKIER ok. 150 g cukru pudru 2-3 łyżki soku ze świeżo wyciśniętej pomarańczy Zaczyn:…

sernik kokosowy bez pieczenia

Sernik kokosowy bez pieczenia

Sernik kokosowy bez pieczenia MASA SEROWA 500 g twarogu sernikowego 400 ml mleka kokosowego 3 łyżki rumu lub likieru kokosowego 200 g wiórków kokosowych 100 g masła 125 g cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny Masa serowa: mleko kokosowe wraz z alkoholem wlewamy do garnuszka, gdy się zagotuje wsypujemy wiórki kokosowe i cały czas mieszając gotujemy…

Jablka z gruszkami w ciescie

Jabłka z gruszkami w cieście

Jabłka z gruszkami w cieście 3 jabłka 3 twarde gruszki łyżka cynamonu 4 łyżki brązowego cukru sok z 1/2 limonki CIASTO 200 g masła 150 g drobnego cukru 3 jajka skórka z 1 cytryny 120 g mąki pszennej 120 g mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier puder do dekoracji Jabłka i gruszki obieramy,…

ciasto kokosowe z jablkami

Ciasto kokosowe z jabłkami

Ciasto kokosowe z jabłkami 120 g masła 100 g drobnego cukru cukier waniliowy 2 jajka 180 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 60 g wiórków kokosowych 100 ml mleka 3-4 jabłka sok z 1/2 cytryny 4 łyżki brązowego cukru Jabłka obieramy, kroimy na pół, usuwamy z nich gniazda nasienne a potem koimy w…

kruchy placek z borowkami

Kruchy placek z borówkami

KRUCHY PLACEK Z BORÓWKAMI KRUCHE CIASTO 300 g mąki pszennej 50 g mielonych migdałów 200 g masła 100 g drobnego cukru łyżka cukru waniliowego DODATKOWO 600 g borówki amerykańskiej 60 g cukru 5 łyżek mąki ziemniaczanej 3 łyżki bułki tartej cukier puder do dekoracji Mąkę, mielone migdały, masło, cukier i cukier waniliowy mieszamy i wyrabiamy…

pieczony budyn

Pieczony budyń z owocami

Pieczony budyń z owocami  250 ml śmietany 36% 3 jajka 100 g drobnego cukru 1 łyżka mąki 120 g mielonych migdałów 150 g owoców leśnych 2-3 łyżki drobnego brązowego cukru Jajka roztrzepujemy wraz ze śmietaną, dodajemy cukier, mąkę i mielone migdały. Wszystko dokładnie mieszamy. Do żaroodpornych kokilek (lub jednego większego naczynia) wsypujemy owoce. Zalewamy je…

Ciasto kokosowo-jagodowe

Ciasto kokosowo-jagodowe 180 g masła 150 g drobnego cukru 3 jajka 250 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 60 g wiórków kokosowych 200 ml kwaśnej śmietany sok i skórka otarta z jednej limonki 150 g jagód cukier puder do dekoracji Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy, dodajemy wiórki kokosowe. W osobnej misce ucieramy…

torcik jagodowy

Torcik jagodowy

Tort jagodowy Biszkopt 4 jajka 120 g drobnego cukru 80 g mąki 30 g mąki ziemniaczanej Krem 150 g jagód 600 g śmietany 36% 50 g cukru 200 g sezonowych owoców do dekoracji Biszkopt: białka jajek ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy cukier (powoli, po łyżce) i ubijamy, aż piana stanie się lśniąca i sztywna.…

torcik z musem malinowym

Torcik z musem malinowym

Torcik z musem malinowym Biszkopt 3 jajka 75 g drobnego cukru 75 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Mus owocowy 300 g malin mrożonych 400 g truskawek mrożonych 3 łyżki cukru 1 opakowanie galaretki malinowej (na 500 ml wody) 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej Poncz 50 g wiśniówki 2-3 łyżki wody Malinowa glazura…

ciasto kakaowe z wisniami

Ciasto kakaowe z wiśniami

Ciasto kakaowe z wiśniami 3 jajka 80 g drobnego cukru 70 ml oleju 180 g mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 300 g wydrylowanych wiśni lub czereśni 1 łyżka kakao cukier puder do dekoracji Oddzielone od żółtek białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo, łyżka po łyżce, dodajemy do niej cukier, cały czas ubijając. Następnie po…

ciasto z serem i kruszonka

Ciasto z czereśniami, serem i kruszonką

Ciasto z czereśniami, serem i kruszonką Ciasto 125 g masła 150 g drobnego cukru 2 jajka 180 g mąki pszenna 60 g mąki ziemniaczanej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 100 ml kwaśnej śmietany Masa serowa 400 g twarogu (trzykrotnie mielonego) 50 g masła 2 żółtka 100 g drobnego cukru 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej Kruszonka 80…

wisniowy placek

Wiśniowy placek

Wiśniowy placek Kruche ciasto 300 g mąki pszennej 200 g masła 120 g drobnego cukru laska wanilii Dodatkowo 700 g wiśni 70 g cukru laska wanilii 5 łyżek mąki ziemniaczanej 4 łyżki bułki tartej cukier puder do dekoracji Masło, mąkę, cukier i ziarenka z całej laski wanilii wyrabiamy palcami, aż powstanie z nich kruszonka. Połowę…

brownie z biala czekolada

Brownie z białej czekolady

Brownie z białej czekolady 100 g masła 200 g białej czekolady łyżeczka ekstraktu waniliowego 50 g drobnego cukru 150 g mąki łyżeczka proszku do pieczenia 2 jajka 50 g płatków migdałowych 50 g posiekanej białej czekolady cukier puder do dekoracji Masło rozgrzewamy, a następnie zdejmujemy z ognia, dodajemy czekoladę i ekstrakt waniliowy. Odstawiamy na kilka…

swiateczny-wieniec-bezowy

Świąteczny bezowy wieniec

Bezowy wieniec świąteczny bezowy wieniec 4 białka 200 g drobnego cukru 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej szczypta soli dodatki 400 ml śmietany 36% 2 łyżki cukru pudru 100 g konfitury malinowej granat Wieniec bezowy: białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywno. Następnie partiami dodajemy cukier i ubijamy przez około 5-7 minut mikserem…

keks-z-biala-czekolada

Keks z białą czekoladą

Keks z białą czekoladą 200 g masła 150 drobnego cukru do wypieków 4 jajka sok z 1/2 cytryny 1 łyżka proszku do pieczenia 230 g mąki pszennej 200 g białej czekolady 1 łyżka ekstraktu z wanilii 2 łyżki wódki 300 g bakalii: rodzynki, figi, daktyle, kandyzowane owoce, orzechy, suszona żurawina, itp. Do miski wkładamy masło, wsypujemy cukier oraz…

rolada-kakaowa-ze-smietana

Rolada kakaowa ze śmietaną

Rolada kakaowa ze śmietaną biszkopt kakaowy: 4 jajka 100 g drobnego cukru 100 g mąki pszennej 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 4 łyżki kakao 50 g cukru pudru krem: 400 g śmietany 36% 3 łyżki cukru pudru 100 g malin lub ulubionych świeżych owoców Biszkopt: białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie, cały czas ubijając, powoli dodajemy…

brownie-ze-sliwkami

Brownie ze śliwkami

Brownie ze śliwkami 150 g masła 200 g czekolady 70% 2 jajka 150 drobnego cukru 400 g śliwek 70 g mąki Czekoladę siekamy i razem z masłem rozpuszczamy na parze. Odstawiamy do lekkiego wystudzenia, a następnie dodajemy jajka, cukier oraz mąkę i dokładnie mieszamy całość. Śliwki pozbawiamy pestek, kroimy w kostkę i wrzucamy do masy czekoladowej.…

ucierane-ciasto-ze-sliwkami

Szybkie ciasto ze śliwkami

Szybkie ciasto ze śliwkami 250 g drobnego cukru 4 jajka 150 g mąki pszennej 250 ml oleju 100 g mąki ziemniaczanej 50 g mąki kukurydzianej 2 łyżeczki proszku do pieczenia cukier waniliowy 500 g śliwek cukier puder do dekoracji Śliwki myjemy, kroimy na pół i usuwamy pestki. Do cukru dodajemy jajka i ubijamy, aż powstanie…

torcik bezowy z truskawkami

Torcik bezowy z truskawkami

Torcik bezowy z truskawkami bezy 4 białka 250 g drobnego cukru 1 łyżeczka octu jabłkowego 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej dodatkowo 300 ml śmietany 36% 300 g truskawek i borówek Bezy: białka ubijamy na sztywno, a następnie partiami dodajemy do nich cukier i ubijamy przez około 10 minut mikserem na najwyższych obrotach. Gdy cukier całkowicie się…

torcik z galaretka

Torcik z galaretką

Torcik z galaretką biszkopt 4 jajka 120 g drobnego cukru 80 g mąki pszennej 30 g mąki ziemniaczanej dodatki galaretka truskawkowa 300 g truskawek 200 g śmietany 36% poncz 100 ml herbaty 50 ml alkoholu Białka ubijamy na sztywną pianę. Ubijając dalej, dodawajemy powoli cukier. Potem kolejno dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze 5 minut. Na…

biszkopt kakaowy

Biszkopt kakaowy

Biszkopt kakaowy 5 jajek 150 g drobnego cukru 110 g mąki tortowej 30 g kakao Oddzielone białka od żółtek ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy cukier i cały czas ubijamy. Białka powinny być lśniące i sztywne. Kolejno dodajemy żółtka i ubijamy jeszcze ok. 5-7 minut. Na koniec dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z kakao, delikatnie mieszamy pianę szpatułką, aby nie…

tort limonkowy

Tort limonkowy z limoncello

Macie ochotę na coś słodkiego i… z procentami? W takim razie ten tort będzie dla was idealny. Puszysty biszkopt w połączeniu z kremem z greckiego jogurtu, sokiem z limonki i kilkoma kroplami wyśmienitego linoncello daje zaskakująco pyszny efekt. A jeśli komuś nie odpowiada limonkowy kolor (choć ja go uwielbiam, bo jest dla mnie zwiastunem nadchodzącej…

Makaroniki z białą czekoladą i makiem

Makaroniki z białą czekoladą i makiem

Makaroniki z białą czekoladą i makiem 3 białka 100 g zmielonych migdałów bez skórki 200 g cukru pudru 50 g drobnego cukru kilka kropel barwnika krem 100 g białej czekolady 70 g śmietany 36% 3 łyżki mielonego maku Makaroniki: białka ubijamy na sztywno. Kolejno po łyżce dodajemy cały drobny cukier i miksujemy przez 5 minut…

ciasteczka choinki

Ciasteczkowe choinki

Ciasteczkowe choinki ciastka 1 jajko 100 g drobnego cukru 80 g masła 350 g mąki pszennej lukier królewski 2 białka 250 g cukru pudru 2 łyżki soku z cytryny Ciastka: wszystkie składniki wrzucamy do miski i wyrabiamy, aż powstanie sprężyste i jednolite ciasto, po czym odstawiamy na 30 minut aby „odpoczęło”. Po tym czasie rozwałkowujemy…

tort czekoladowy na maślance

Tort czekoladowy na maślance

Tort czekoladowy na maślance biszkopt 220 g mąki pszennej 60 g kakao 160 g drobnego cukru 1 i 1/2 łyżeczki sody 1 i 1/2 proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 220 ml maślanki 110 ml oleju 2 jajka 200 ml espresso krem 400 g śmietany 36% 300 g mlecznej czekolady 50 g gorzkiej czekolady polewa…