chleb z kasza gryczana

Chleb z kaszą gryczaną

SKŁADNIKI 150 g aktywnego zakwasu żytniego (najlepiej „dokarmionego” 12 godzin wcześniej) 300 g wody 15 g świeżych drożdży 400 g mąki pszennej pełnoziarnistej 100 g mąki żytniej chlebowej (typ 720) 1,5 łyżeczki soli morskiej 100 g ugotowanej kaszy gryczanej PRZYGOTOWANIE Zakwas mieszamy z wodą i drożdżami, następnie dodajemy dwa rodzaje mąkę, sól i wyrabiamy na…

pszenny chleb bez wyrabiania

Pszenny chleb bez wyrabiania

Do przygotowania tego chleba potrzeba jedynie… czasu! Jeśli pozwolicie mu leżakować przez 24 godziny, a przed pieczeniem jeszcze dodatkowe dwie, wyjdzie na pewno! Jest pieczony bez zakwasu, a smakuje jak najlepszy wiejski chleb. Piekąc go pieczeniu w garnku żeliwnym, uzyskamy chrupiącą złotą skórkę, delikatny miąższ, a dodatkowo nie trzeba będzie formować przed pieczeniem bochenka, wystarczy…

Bruschetta z pomidorami i truskawkami

Bruschetta z pomidorami i truskawkami

Chrupiący chleb, smażony na maśle z dodatkiem soczystych pomidorów i truskawek, to najlepsza kolacja albo przekąska w gorące dni. Świeże zioła dla smaku i aromatu i nic więcej nie trzeba do kulinarnego szczęścia. Włosi wiedzą, co dobre :) Bruschetta z pomidorami i truskawkami 4 kromki chleba 50 g masła 2 pomidory 4-5 truskawek sól, biały…