chleb zytni na zakwasie

Chleb żytni na zakwasie

ZACZYN 150 g mąki żytniej chlebowej (typ 720) 150 ml wody 2-3 łyżki zakwasu żytniego (najlepiej dokarmionego 12 godzin wcześniej) PO 12-18 GODZINACH DODAJEMY 400 g mąki żytniej chlebowej typ 720 1,5 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki suszonych drożdży (optymalnie) 200-220 ml wody PRZYGOTOWANIE Do zaczynu dodajemy mąkę żytnią, sól, drożdże (jeśli macie dokarmiony zakwas, drożdże…