czwartek, 30 Listopad 2017

Muffinki kokosowe z dynią

muffinki z dynia

Muffinki kokosowe z dynią 

150 g masła
2 łyżeczki przyprawy do piernika
160 g purée z dyni lub marmolady dyniowej
130 g cukru
cukier waniliowy lub ekstrakt z wanilii
100 g mąki ziemniaczanej
2 jajka
100 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g wiórków kokosowych

Masło roztapiamy w garnuszku wraz z przyprawą do piernika, do płynnego dodajemy puree lub marmoladę i dokładnie mieszamy. Następnie wsypujemy cukier, cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną i raz jeszcze mieszamy. Kolejno dodajemy po jednym jajku, na koniec wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wiórki kokosowe. Całość mieszamy do połączenia się składników. Przelewamy do foremek wyłożonych papilotkami i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 25-30 minut. Przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

muffinki z dyniamuffinki z dynia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *