sobota, 4 Listopad 2017

Ciasto kokosowe z jabłkami

ciasto kokosowe z jablkami

Ciasto kokosowe z jabłkami

120 g masła
100 g drobnego cukru
cukier waniliowy
2 jajka
180 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
60 g wiórków kokosowych
100 ml mleka
3-4 jabłka
sok z 1/2 cytryny
4 łyżki brązowego cukru

Jabłka obieramy, kroimy na pół, usuwamy z nich gniazda nasienne a potem koimy w cienkie plastry i skrapiamy sokiem z cytryny. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym jajku, nadal ubijając.
Na koniec wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, tartą skórkę z całej cytryny, wiórki kokosowe i wlewamy mleko. Całość mieszamy szpatułką.
Gotową masę przekładamy do keksówki (ok. 25 cm) wyłożonej papierem pergaminowym. Na całej długości delikatnie wciskamy w ciasto plasterki jabłek, dosyć szczelnie jeden obok drugiego. Całość posypujemy brązowym cukrem.
Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy ok. 45 minut. Po upieczeniu wyciągamy z blaszki i studzimy na kratce.

Smacznego!

ciasto kokosowe z jablkamiciasto kokosowe z jablkamiciasto kokosowe z jablkami

2 myśli nt. „Ciasto kokosowe z jabłkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *