SKŁADNIKI
KRUCHE CIASTO
300 g mąki pszennej
50 g mielonych migdałów
200 g masła
100 g drobnego cukru
łyżka cukru waniliowego
DODATKOWO
600 g borówki amerykańskiej
60 g cukru
5 łyżek mąki ziemniaczanej
3 łyżki bułki tartej
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
Mąkę, mielone migdały, masło, cukier i cukier waniliowy mieszamy i wyrabiamy palcami, aż powstanie z nich kruszonka. Gdy będzie gotowa, wstawiamy ją do lodówki na 30 minut.
W tym czasie borówki mieszamy z cukrem i mąką ziemniaczaną. Połowę kruszonki rozsypujemy
na blachę (ok. 23 x 28 cm) wyłożoną papierem pergaminowym i lekko dociskamy.
Tak przygotowany spód posypujemy bułką tartą, a następnie wykładamy borówki, a na nich rozsypujemy resztę kruszonki. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 40 minut. Po wystudzeniu obficie posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

SKŁADNIKI
CIASTO
160 g mąki
50 g cukru pudru
cukier waniliowy
100 g masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka zimnej wody
JABŁKA
1 kg jabłek
2 łyżeczki cynamonu
4 łyżki cukru brązowego
łyżeczka mąki ziemniaczanej
KRUSZONKA
80 g płatków owsianych
50 g masła
3 łyżki brązowego cukru
4 łyżki mąki
DODATKOWO
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
CIASTO: wszystkie składniki umieszczamy w misce i rozcieramy do uzyskania kruszonki. Zagniatamy w jednolite ciasto. Dno tortownicy (ok. 23 cm) wykładamy papierem pergaminowym, na nim układamy ciasto, delikatnie je dociskając. Wstawiamy całość do lodówki na 30 minut.

KRUSZONKA: płatki owsiane, masło, brązowy cukier i mąkę rozcieramy do uzyskania kruszonki. Wstawiamy do lodówki.

JABŁKA: obieramy, kroimy na ćwiartki, pozbywamy się gniazd nasiennych, kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię, dodajemy cynamon, brązowy cukier, mieszamy i smażymy kilka do kilkunastu minut, aż jabłka zmiękną, odparują i zaczną oblepiać się gęstym sosem. Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy.

Blachę ze schłodzonym spodem wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na ok. 15 minut. Na podpieczony spód wykładamy jabłka, na jabłka rozsypujemy kruszonkę. Wstawiamy całość do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 35 minut.

Po wystudzeniu obficie posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

SKŁADNIKI
SPÓD
200 g ciastek zbożowych
100 g masła
KREM
250 g serka mascarpone (w wersji light – mielonego twarożku)
150 g białej czekolady
200 g owoców sezonowych (malin, borówek, jeżyn)
DODATKOWO
3-4 łyżki konfitury malinowej
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
SPÓD: ciastka miksujemy z roztopionym, lekko wystudzonym masłem do momentu, gdy będą miały konsystencję mokrego piasku. Tak przygotowanymi ciastkami wykładamy blachę (ok. 10×30 cm), dociskając dokładnie spód i brzegi. Wstawiamy do lodówki na 30 minut.
W tym czasie przygotowujemy krem. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do lekkiego wystygnięcia. Następnie partiami dodajemy do mascarpone (koniecznie w temperaturze pokojowej) i dokładnie mieszamy.

Schłodzony spód smarujemy konfiturą malinową, a na nią wykładamy krem. Ciasto dekorujemy owocami i ponownie wstawiamy do lodówki tym razem na ok. 2 godziny. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!