SKŁADNIKI
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
1 duża cebula
5 młodych ziemniaków
łyżka soli
mały kalafior
1 mała cukinia
4 pieczarki
koperek
pęczek świeżego lubczyku
cząber, kminek, pieprz,
chili

PRZYGOTOWANIE
Oliwę i masło rozgrzewamy w garnku, wrzucamy posiekany czosnek i pokrojoną w piórka cebulę.
Podsmażamy przez chwilę, a potem dorzucamy pokrojone ziemniaki i podsmażamy jeszcze 5 minut. Następnie dolewamy bulion, dodajemy różyczki kalafiora, brokuła i pokrojoną w półtalarki cukinie.
Gdy warzywa zaczną mięknąć, dodajemy pokrojone pieczarki, posiekany koper, lubczyk i przyprawy.
Całość mieszamy i zagotowujemy.

Smacznego!

SKŁADNIKI
500 g mielonego mięsa
2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
1/2 główki młodej kapusty
100 g świeżego groszku
3-4 łyżki śmietany 18%

PRZYGOTOWANIE
W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy mięso mielone i podsmażamy je, często mieszając. Następnie dodajemy przyprawy, bulion, pokrojoną kapustę i gotujemy około 10 minut na małym ogniu. Następnie wsypujemy groszek, a po kilku minutach dodajemy śmietanę (najlepiej ją zahartować 2-3 łyżkami gorącej zupy), całość mieszamy i doprawiamy do smaku solą i ziołami.

Smacznego!

SKŁADNIKI
1 litr kefiru
3-4 łyżki śmietany 18%
pęczek świeżej botwinki wraz z buraczkami
3-4 ogórki małosolne
4-5 rzodkiewek
sok z 1/2 cytryny
pęczek koperku i szczypiorku
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Botwinkę, rzodkiewkę i ogórki drobno kroimy, a buraczki ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Tak przygotowane warzywa wrzucamy do garnka, dodajemy posiekany koperek i szczypiorek, wlewamy kefir i śmietanę.
Całość mieszamy, doprawiamy sporą ilością soli, świeżo mielonego pieprzu i sokiem z cytryny.

Smacznego!

SKŁADNIKI
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku
5-6 młodych ziemniaków
1/2 główki młodej kapusty
1,5 litra buliony warzywnego
3 łyżki śmietany 12-18 %
sól, pieprz, łyżka kurkumy

PRZYGOTOWANIE
Oliwę i masło rozgrzewamy w garnku i przez chwilę podsmażamy posiekany czosnek. Następnie dodajemy pokrojone w plastry ziemniaki i dusimy ok. 5 minut. Potem dolewamy gorący bulion, dodajemy przyprawy i gotujemy kolejne 5 minut. Po tym czasie dorzucamy pokrojoną kapustę, a po kilku minutach dodajemy śmietanę (najlepiej ją zahartować 2-3 łyżkami gorącej zupy). Całość mieszamy i doprawiamy do smaku.

Smacznego!

SKŁADNIKI
płat ciasta francuskiego
300 g truskawek
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2-3 łyżki grubego cukru
jajko
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
Ciasto delikatnie rozwałkowujemy i wycinamy z niego krąg. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki, posypujemy cukrem i mąką ziemniaczaną, a potem mieszamy.
Tak przygotowane truskawki układamy na cieście, zostawiając wolne brzegi, które zawijamy do środka, a następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Całość posypujemy grubym cukrem i wstawiamy na 25 minut do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C.

Przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

SKŁADNIKI
400 ml słodzonego mleka skondensowanego
400 ml śmietany kremówki 36%
600 g truskawek + do dekoracji
sok z 1/2 limonki

PRZYGOTOWANIE
Połowę truskawek miksujemy na gęsty sos, drugą połowę siekany na mniejsze kawałki.
Mleko i śmietanę wlewamy do misy. Ubijamy całość kilkanaście minut do powstania gęstej masy.
Gdy podwoi ona swoją objętość, stanie się puszysta i kremowa, dodajemy truskawki (i te zmiksowane i te posiekane) i sok z limonki. Przelewamy do pojemnika (z podanych składników wychodzi ok. 1000 ml lodów).
Na górze układamy pokrojone truskawki, delikatnie wciskamy w masę i wstawiamy do zamrażalnika na min. 6 godzin.
Wyciągamy na kilka minut przed podaniem.

Smacznego!