SKŁADNIKI
KRUCHE CIASTO
150 g mąki
3-4 łyżki cukru
100 g masła
łyżka zimnej wody
DODATKOWO
3-4 jabłka
5-6 łyżek brązowego cukru
sok z połowy cytryny

Składniki na ciasto energicznie zagniatamy. Gdy ciasto będzie gotowe, formujemy z niego kule, owijamy w folie i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Jabłka obieramy, kroimy w ćwiartki, usuwamy gniazda nasiennych, a następnie kroimy na plastry i skrapiamy sokiem z cytryny.
Ciasto rozwałkowujemy na okrągły placek i układamy na nim jabłka, pozostawiając kilkucentymetrowe brzegi. Całość obficie posypujemy cukrem. Brzegi zawijamy do środka i też posypujemy je cukrem. Ciasto wstawiamy na ok. 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.

Smacznego!

SKŁADNIKI
SPÓD
180 g czekoladowych ciasteczek
2-3 łyżki masła
MASA SEROWA
400 g twarogu
3-4 łyżki cukru pudru
100 g białej czekolady
200 g owoców

PRZYGOTOWANIE
Spód: ciasteczka kruszymy w malakserze, dodajemy roztopione masło i całość dokładnie miksujemy, aż uzyskamy konsystencję „mokrego piasku”.
Tak przygotowane ciasteczka przesypujemy na blachę i dokładnie ugniatamy, tworząc spód ciasta.
Blachę wstawiamy do lodówki na 30 minut.

Masa serowa: ser miksujemy z cukrem pudrem. Czekoladę rozpuszczamy na parze. Gdy będzie płynna i idealnie rozpuszczona, dodajemy ją do masy serowej. Dokładnie mieszamy i tak przygotowaną przekładamy na schłodzony spód.
Ciasto dekorujemy owocami i wstawiamy całość do lodówki na 2-3 godziny.

Smacznego!

SKŁADNIKI
100 g masła
150 g drobnego cukru
1 jajko
250 ml maślanki
200 g mąki pszennej
1 opakowanie budyniu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
3-4 gruszki
4 łyżki grubego cukru kryształ
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
Mąkę, budyń i proszek do pieczenia przesiewamy do miski. Masło wraz z cukrem miksujemy na lekką, puszystą masę. Potem dodajemy jajko i ekstrakt z wanilii i dalej miksujemy. Do tak przygotowanej masy dodajemy na przemian suche składniki i maślankę.

Formę o średnicy ok. 22 cm smarujemy masłem, wysypujemy mąką lub bułką tartą i przelewamy na nią ciasto. Na wierzch układamy obrane i pokrojone gruszki. Delikatnie wciskamy je w ciasto, a całość posypujemy perłowym cukrem. Pieczemy przez około 50 minut w temperaturze 180 stopni C. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

SKŁADNIKI
50 ml mleka
8 g suszonych drożdży
25 g drobnego cukru
180 g mąki
2 jajka
80 g masła
100 g borówek
LUKIER
100 g cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE
Do ciepłego mleka wsypujemy drożdże oraz cukier i dokładnie mieszamy. Dodajemy mąkę, jajka i wyrabiamy ciasto (ręką przez około 10 minut lub mikserem przez 5 minut). Następnie dodajemy miękkie lub rozpuszczone masło i nadal wyrabiamy. Gdy będzie odklejało się od ręki i boków miski, przestajemy je wyrabiać i odstawiamy na godzinę, by wyrosło.
Po upływie tego czasu wykładamy ciasto na blat podsypany mąką, delikatnie zagniatamy, a potem rozwałkowujemy na cienki placek.
Rozsypujemy na nim borówki i delikatnie dociskamy je do ciasta. Placek zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku i kroimy na ok. 10 kawałków, które układamy w odstępach na blasze wyłożonej papierem pergaminowym, delikatnie spłaszczamy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni C ok. 15 minut.

Cukier puder ucieramy z sokiem z cytryny i dekorujemy wystudzone drożdżówki.

Smacznego!

SKŁADNIKI
CIASTO CZEKOLADOWE
100 g masła
200 g gorzkiej czekolady
4 duże jajka
1/3 szklanki cukru
szczypta soli
DODATKOWO
500 ml śmietany 36%
2-3 łyżki cukru pudru
200 g owoców

PRZYGOTOWANIE
Masło wraz z połamaną czekoladą i szczyptą soli rozpuszczamy na parze.
Gdy masa będzie płynna, odstawiamy ją do przestudzenia.
Następnie dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy. W tym czasie białka ubijamy na sztywno wraz z cukrem.  Tak ubite dodajemy partiami do czekolady, delikatnie mieszając, aby masa jak najmniej opadła. Przelewamy do formy z wyłożonym papierem pergaminowym dnem.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni C ok. 20 minut. Studzimy.

Śmietanę ubijamy wraz z cukrem pudrem na sztywno.
Wykładamy na wystudzone ciasto i dekorujemy owocami.

Smacznego!

SKŁADNIKI
SPÓD
200 g ulubionych ciasteczek
100 g masła
3-4 łyżki masła orzechowego
MASA SEROWA
1 kg twarogu
2 czekolady mleczne
2 czekolady białe
200 g cukru pudru
150 g płatków migdałowych

PRZYGOTOWANIE
Spód: ciasteczka kruszymy w malakserze, dodajemy roztopione masło, masło orzechowe i całość dokładnie miksujemy, aż uzyska konsystencję „mokrego piasku”.
Przesypujemy na blachę i dokładnie ugniatamy. Blachę wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Masa serowa: ser dzielimy na dwie części, do każdej dodajemy przesiany cukier puder i dokładnie mieszamy lub miksujemy na najniższych obrotach.
Dwa rodzaje czekolady rozpuszczamy na parze w dwóch osobnych miskach. Gdy czekolada będzie płynna i idealnie rozpuszczona dodajemy ją do masy serowej.
Ciemniejszą masę przelewamy na schłodzony spód, wyrównujemy i delikatnie przelewamy – jasną. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni, studzimy i posypujemy nimi sernik.
Wstawiamy całość do lodówki na min. 3-4 godziny.

Smacznego!