SKŁADNIKI
150 g miękkiego masła
50 g cukru pudru
150 g mąki pszennej
75 g mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki cynamonu

PRZYGOTOWANIE
Masło ucieramy z cukrem pudrem. Gdy stanie się puszyste, dodajemy przesianą mąkę, mąkę ziemniaczaną i cynamon. Mieszamy i wyrabiamy ciasto.
Gdy będzie gotowe, odstawiamy je na 30 minut, a potem rozwałkowujemy na cienki placek i przy pomocy foremek wykrawamy z niego ciasteczka.
Układamy je na wyłożonej papierem pergaminowym blasze i pieczemy 5-8 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C.

Smacznego!

SKŁADNIKI
płat ciasta francuskiego
1 jabłko
6 łyżeczek miodu
sok z 1/2 cytryny
2-3 łyżki rumu
2-3 łyżeczki cynamonu

PRZYGOTOWANIE
Jabłko kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy jabłko na bardzo cienkie plasterki i kroimy ze skórą na bardzo cienkie plasterki.
Sok z cytryny mieszamy z alkoholem i obficie skrapiamy pokrojone jabłko. Ciasto kroimy na prostokąty.
Wzdłuż dłuższego każdego prostokąta układamy plasterki jabłka, tak aby skórka wystawała poza ciasto, posypujemy je cynamonem.
Potem każdy płat ciasta składamy na pół, zwijamy bok (od krótszego) i tak powstałą „różyczkę” wstawiamy do foremki na muffinki. Każdą polewamy łyżeczką miodu.
Pieczemy ok. 25-30 minut w temperaturze 190 stopni C.

Smacznego!

SKŁADNIKI
płat ciasta francuskiego
50 g orzechów nerkowca
50 g brązowego cukru
30 g miodu
500 g masła

PRZYGOTOWANIE
Cukier wsypujemy na patelnię, starając się równomiernie pokryć całą jej powierzchnię. Wstawiamy patelnię na gaz i podgrzewamy do momentu aż cały cukier się rozpuści i zacznie zmieniać kolor na bursztynowy. Następnie wlewamy miód i mieszamy.
Gdy całość się połączy, dodajemy masło oraz sól i ponownie całość mieszamy. Wsypujemy orzechy, a potem lekko studzimy. W tym czasie przygotowujemy ciasto. Kroimy je na kwadraty (wielkość zależy od tego, jak duże chcemy mieć ciasteczka),  każdy składamy na pół, tak aby uzyskać trójkąt.
Wzdłuż dwóch krótszych krawędzi trójkąta robimy nacięcie począwszy od dłuższego boku, pilnując, żeby się na krańcach nie przecięły (z nacięć powstanie drugi mniejszy trójkąt).
Trójkąty z powrotem rozkładamy i dwa ich przeciwległe krańce przy nacięciach przekładamy na drugą stronę.
Układamy ciastka na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
Na środku układamy do łyżce orzechów w karmelu wstawiamy ciastka do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na ok. 20 minut.

Smacznego!

SKŁADNIKI
100 g mąki pszennej
55 g mąki ziemniaczanej
100 g cukru pudru
2 jajka
40 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sok z 1 cytryny
cukier puder do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
Wszystkie składniki miksujemy w jednej misce aż do uzyskania gęstej masy. Ciasto przelewamy do foremek silikonowych lub formy na muffinki wyłożonych papilotkami. Pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 170 stopni C.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

SKŁADNIKI
BISZKOPT KAKAOWY
4 jajka
100 g drobnego cukru
100 g mąki pszennej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki kakao
50 g cukru pudru
KREM
400 g śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru
100 g malin lub ulubionych świeżych owoców

PRZYGOTOWANIE
Biszkopt: białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie, cały czas ubijając, powoli dodajemy cukier. Gdy zużyjemy cały, dodajemy żółtka i ubijamy. Na koniec dosypujemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie mieszamy szpatułką.
Tak przygotowaną masę wlewamy do blachy wyłożonej papierem pergaminowym (ok. 20×35 cm) i pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
Od razy wciągamy z piekarnika i i przekładamy na lnianą ściereczkę oprószoną cukrem pudrem. Odklejamy papier. Ciasto zwijamy wraz ze ściereczką od dłuższego boku. Pozostawiamy do ostygnięcia.
Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Biszkopt rozwijamy, rozsmarowujemy na całość śmietanę, układamy owoce i zwijamy. Wstawiamy do lodówki na godzinę. Przed podaniem posypujemy obficie cukrem pudrem.

Smacznego!