SKŁADNIKI
4 jajka
150 g cukru
1 łyżka cynamonu
100 g mielonych orzechów
50 g mąki ziemniaczanej
50 g mąki kukurydzianej
2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
2-3 jabłka
PRZYGOTOWANIE
Jajka ubijamy na puszystą masę. Po kilku minutach dodajemy partiami cukier i nadal ubijamy, aż powstanie gęsta i puszysta masa. Dodajemy do niej cynamon, mielone orzechy, dwa rodzaje mąki wraz z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.
Jabłka obieramy ze skóry, usuwamy gniazda nasiennych i kroimy na mniejsze kawałki.
Ciasto przelewamy do blachy ok. 20 cm.
Na wierzchu rozsypujemy pokrojone jabłka.
Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na ok. 40 minut.
Smacznego!
SKŁADNIKI
KRUCHE CIASTO
200 g mąki pszennej
80 g smalcu
20 g masła
3-4 łyżki zimnej wody
2-3 łyżki cukru
500 g śliwek
MASA ŚMIETANOWA
1 jajko
20 ml śmietany 30 %
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki cukru pudru
PRZYGOTOWANIE
Wszystkie składniki na kruchy spód łączymy ze sobą i energicznie zagniatamy ciasto (im szybciej to zrobimy, tym będzie bardziej kruche). Gdy ciasto będzie gotowe, wstawiamy je na 30 minut do lodówki, a potem rozwałkowujemy i przekładamy na blaszkę. Ciasto razem z blaszką raz jeszcze wkładamy do lodówki (tym razem na 30-45 minut), a potem wyjmujemy i od razu wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Pieczemy 15 minut. W czasie, gdy spód będzie się piekł, mieszamy jajko ze śmietaną, mąką i cukrem pudrem.
Śliwki kroimy na pół, usuwamy pestki. Na podpieczonym spodzie układamy połówki śliwek, zalewamy je masą jajeczno-śmietanową i ponownie wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 35-40 minut.
Smacznego!
SKŁADNIKI
150 g masła
200 g czekolady 70%
2 jajka
150 drobnego cukru
400 g śliwek
70 g mąki pszennej
PRZYGOTOWANIE
Czekoladę siekamy i razem z masłem rozpuszczamy na parze. Odstawiamy do lekkiego wystudzenia, a następnie dodajemy jajka, cukier oraz mąkę i dokładnie mieszamy całość. Śliwki pozbawiamy pestek, kroimy w kostkę i wrzucamy do masy czekoladowej. Całość dokładnie mieszamy, a potem przelewamy na blaszkę (ok. 20 cm) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C na 25-30 minut (czas pieczenia zależy od tego, jaką konsystencję brownie lubicie).
Smacznego!
SKŁADNIKI
250 g drobnego cukru
4 jajka
150 g mąki pszennej
250 ml oleju
100 g mąki ziemniaczanej
50 g mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
500 g śliwek
cukier puder do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
Śliwki myjemy, kroimy na pół i usuwamy pestki. Do cukru dodajemy jajka i ubijamy, aż powstanie puszysta masa. Nie przerywając ubijania, dodajemy do masy partiami wymieszane wcześniej trzy rodzaje mąki. Potem wlewamy olej, wsypujemy proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy i miksujemy aż powstanie gładka masa.
Do wyłożonej papierem pergaminowym tortownicy (ok. 21 cm) wlewamy połowę ciasta, układamy na niej połowę śliwek (skórą do dołu), zalewamy resztą ciasta, a na wierzch układamy resztę owoców.
Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy ok. 50 minut.
Smacznego!
SKŁADNIKI
250 ml słodzonego mleka skondensowanego
250 ml śmietany
250 ml powideł śliwkowych
PRZYGOTOWANIE
Mleko skondensowane i śmietanę wlewamy do miski i ubijamy przez kilkanaście minut, aż podwoją swoją objętość i zamienią się w gęstą i kremową masę. Potem dodajemy powidła śliwkowe i całość dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę przekładamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażalnika na 8 godzin. Na 10 minut przed podaniem lody wyjmujemy z zamrażalnika.
Smacznego!
SKŁADNIKI
MASA SEROWA
500 g trzykrotnie mielonego białego sera
100 g drobnego cukru
100 g masła
3 jajka
2 łyżki mąki pszennej
cukier waniliowy
MUS ŚLIWKOWY
400 g śliwek
cukier waniliowy
3-4 łyżki wody
10 g żelatyny
300 g śmietany 36%
PRZYGOTOWANIE
Do masła dodajemy cukier oraz cukier waniliowy i miksujemy całość na puszystą masę. Następnie, nadal miksując, dodajemy żółtka z trzech jajek, mąkę, a na koniec ser (partiami). Potem do białek dodajmy 3 łyżki drobnego cukru i ubijamy, aż powstanie sztywna piana.
Dodajemy ją do masy serowej, całość delikatnie mieszamy i przelewamy do tortownicy (ok. 22 cm), a potem wstawiamy na godzinę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C. Studzimy
w uchylonym piekarniku. Pozbawione pestek śliwki kroimy na mniejsze kawałki i dusimy z niewielką ilością wody przez kilkanaście minut. Gdy owoce zaczną się rozpadać i stanwać gęstą konfiturą, zdejmujemy je z ognia i miksujemy.
Żelatynę rozpuszczamy w dwóch łyżkach wody i odstawiamy na kilka minut, a potem delikatnie podgrzewamy, dodajemy do śliwek i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Do śmietany dodajemy cukier puder i ubijamy na sztywno, dodajemy zmiksowane śliwki i całość delikatnie mieszamy. Tak przygotowany mus przelewamy na wystudzony sernik i wyrównujemy wierzch. Ciasto wkładamy do lodówki na 4-5 godzin.
Smacznego!
SKŁADNIKI
500 g śliwek
100 g brzoskwiń
350 g granoli
100 g masła
3-4 łyżki cukru
PRZYGOTOWANIE
Połowę granoli miksujemy na drobny pył. Rozdrobnioną granolę mieszamy z tą nierozdrobnioną, dodajemy masło i ucieramy wszystko na kruszonkę.
Gdy będzie gotowa, wstawiamy ją na 20 minut do lodówki, a po tym czasie raz jeszcze rozcieramy.
Śliwki i brzoskwinie przekrawamy na pół, usuwamy pestki i układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy cukrem oraz kruszonką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na ok. 30 minut.
Smacznego!
