sobota, 22 Lipiec 2017

Ciasto owsiane z truskawkami i orzechami

ciasto owsiane z truskawkami

Ciasto owsiane z truskawkami i orzechami

Ciasto
190 g mąki pszennej
100 g płatków owsianych
50 g orzechów włoskich
150 g masła
100 g brązowego cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wszystkie składniki umieszczamy w misce i rozcieramy do uzyskania kruszonki. Wkładamy całość do lodówki na 30 minut.

Dodatki
700 g truskawek
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru pudru
Truskawki myjemy, odcinamy szypułki, kroimy na pół. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i cukier puder, całość mieszamy.

Połowę kruszonki rozsypujemy na blachę (ok. 23 x 28 cm) wyłożoną papierem pergaminowym, lekko dociskamy.
Na ciasto wykładamy truskawki.
Na truskawki rozsypujemy pozostałą kruszonkę.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut.
Po wystudzeniu obficie posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

ciasto owsiane z truskawkamiciasto owsiane z truskawkamiciasto owsiane z truskawkami

czwartek, 20 Lipiec 2017

Ciasto kakaowe z wiśniami

ciasto kakaowe z wisniami

Ciasto kakaowe z wiśniami

3 jajka
80 g drobnego cukru
70 ml oleju
180 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
300 g wydrylowanych wiśni lub czereśni
1 łyżka kakao
cukier puder do dekoracji

Oddzielone od żółtek białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo, łyżka po łyżce, dodajemy do niej cukier, cały czas ubijając. Następnie po kolei dodajemy żółtka i olej, dalej ubijając. Na koniec dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao.
Całość delikatnie mieszamy szpatułką. Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch układamy owoce i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 45-50 minut. Przed podaniem dekorujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

 

ciasto kakaowe z wisniamiciasto kakaowe z wisniamiciasto kakaowe z wisniami

środa, 19 Lipiec 2017

Ciasto z czereśniami, serem i kruszonką

ciasto z serem i kruszonka

Ciasto z czereśniami, serem i kruszonką

Ciasto
125 g masła
150 g drobnego cukru
2 jajka
180 g mąki pszenna
60 g mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml kwaśnej śmietany

Masa serowa
400 g twarogu (trzykrotnie mielonego)
50 g masła
2 żółtka
100 g drobnego cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Kruszonka
80 g mąki pszennej
20 g mielonych orzechów
50 g drobnego cukru
60 g roztopionego masła

Dodatkowo
500 g czereśni
cukier puder do dekoracji

Kruszonka: wszystkie składniki umieszczamy w miseczce i rozcieramy palcami, formując z nich
kruszonkę.
Ciasto: oba rodzaje mąki oraz proszek do pieczenia przesiewamy do miski. Masło ucieramy z cukrem na jasną masę, a potem, cały czas mieszając, dodajemy po kolei oba jajka. Potem sukcesywnie dodajemy mąkę na zmianę ze śmietaną. Na koniec dokładnie mieszamy ciasto i przekładamy je do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach ok. 20 x 30 cm.
Masa serowa: masło ucieramy z cukrem na jasną masę. Dodajemy do niej żółtka, twaróg, mąkę ziemniaczaną i miksujemy, aż składniki dokładnie się połączą.
Tak przygotowaną masę serową wykładamy na ciasto.
Na niej układamy wydrylowane czereśnie i obficie posypujemy kruszonką.
Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok. 50 minut.
Po wystudzeniu dekorujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

ciasto z serem i kruszonka

poniedziałek, 17 Lipiec 2017

Kanapki z białym wędzonym serem i tuńczykiem

kanapka tunczykiem i serem wedzonym

Kanapki z białym wędzonym serem i tuńczykiem

ulubione pieczywo – idealne będą bułki
biały wędzony ser
tuńczyk w oleju lub sosie własnym
majonez
ogórek zielony
szczypiorek
sól, pieprz kolorowy

Bułki kroimy na pół, ale nie rozcinamy ich do końca.
Spód każdej smarujemy majonezem, kładziemy na nim spory kawałek białego sera, na nim tuńczyka (jeśli używacie takiego z puszki, w oleju, odsączcie go wcześniej), ogórka pokrojonego w cienkie plasterki i sporo posiekanego szczypiorku.
Doprawiamy solą i kolorowym pieprzem.

Smacznego!

kanapka tunczykiem i serem wedzonymkanapka tunczykiem i serem wedzonym

niedziela, 16 Lipiec 2017

Ciasto bez pieczenia z musem czekoladowym i truskawkami

ciasto z musem i truskawkami

Ciasto bez pieczenia z musem czekoladowym i truskawkami

Spód
300 g ciastek czekoladowych
60 g masła
60 g gorzkiej czekolady
Spód: ciasteczka kruszymy w malakserze, dodajemy do nich roztopione masło i czekoladę. Całość dokładnie miksujemy, aż uzyskamy masę o konsystencji „mokrego piasku”. Wykładamy ją na blachę (tortownica ok. 23 cm) i dokładnie ugniatamy, tworząc spód ciasta. Blachę wstawiamy do lodówki.

Krem czekoladowy
50 g gorzkiej czekolady
50 g mlecznej czekolady
250 g serka mascarpone
350 ml śmietanki 36%
100 g cukru pudru
Krem czekoladowy: czekoladę rozpuszczamy na parze, dodajemy do niej serek mascarpone i dokładnie mieszamy. Śmietanę ubijamy na sztywno wraz z cukrem pudrem, a potem partiami dodajemy ją do mascarpone, delikatnie mieszając. Tak przygotowany krem przekładamy na spód.

Dodatkowo
500 ml śmietany 36%
3-4 łyżki cukru pudru
400 g truskawek
100 g konfitury truskawkowej lub malinowej
Resztę śmietany ubijamy z cukrem pudrem na sztywno, a następnie przekładamy na wierzch kremu. Dekorujemy całość konfiturą i przekrojonymi truskawkami.

Smacznego!

ciasto z musem i truskawkamiciasto z musem i truskawkami

1 2 3 53