piątek, 23 Wrzesień 2016

Orzechowe ciasto bez glutenu

orzechowe-ciasto-bez-glutenu

Orzechowe ciasto bez glutenu
4 jajka
150 g cukru
1 łyżka cynamonu
100 g mielonych orzechów
50 g mąki ziemniaczanej
50 g mąki kukurydzianej
2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
2-3 jabłka

Jajka ubijamy na puszystą masę. Po kilku minutach dodajemy partiami cukier i nadal ubijamy, aż powstanie gęsta i puszysta masa. Dodajemy do niej cynamon, mielone orzechy, dwa rodzaje mąki wraz z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.
Jabłka obieramy ze skóry, usuwamy gniazda nasiennych i kroimy na mniejsze kawałki.
Ciasto przelewamy do blachy ok. 20 cm.
Na wierzchu rozsypujemy pokrojone jabłka.
Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 40 minut.

Smacznego!

orzechowe-ciasto-bez-glutenu1orzechowe-ciasto-bez-glutenu2orzechowe-ciasto-bez-glutenu3

środa, 21 Wrzesień 2016

Krucha tarta z kremem i śliwkami

krucha-tarta-ze-sliwkamiKrucha tarta z kremem i śliwkami

Kruche ciasto
200 g mąki
80 g smalcu
20 g masła
3-4 łyżki zimnej wody
2-3 łyżki cukru
500 g śliwek
Masa śmietanowa
1 jajko
20 ml śmietany 30 %
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki na kruchy spód łączymy ze sobą i energicznie zagniatamy ciasto (im szybciej to zrobimy, tym będzie bardziej kruche). Gdy ciasto będzie gotowe, wstawiamy je na 30 minut do lodówki, a potem rozwałkowujemy i przekładamy na blaszkę. Ciasto razem z blaszką raz jeszcze wkładamy do lodówki (tym razem na 30-45 minut), a potem wyjmujemy i od razu wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 15 minut. W czasie, gdy spód będzie się piekł, mieszamy jajko ze śmietaną, mąką i cukrem pudrem.
Śliwki kroimy na pół, usuwamy pestki. Na podpieczonym spodzie układamy połówki śliwek, zalewamy je masą jajeczno-śmietanową i ponownie wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok. 35-40 minut.

Smacznego!

kruche-ciasto-ze-sliwkami1

niedziela, 18 Wrzesień 2016

Brownie ze śliwkami

brownie-ze-sliwkami

Brownie ze śliwkami

150 g masła
200 g czekolady 70%
2 jajka
150 drobnego cukru
400 g śliwek
70 g mąki

Czekoladę siekamy i razem z masłem rozpuszczamy na parze. Odstawiamy do lekkiego wystudzenia, a następnie dodajemy jajka, cukier oraz mąkę i dokładnie mieszamy całość. Śliwki pozbawiamy pestek, kroimy w kostkę i wrzucamy do masy czekoladowej. Całość dokładnie mieszamy, a potem przelewamy na blaszkę (ok. 20 cm) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170°C na 25-30 minut (czas pieczenia zależy od tego, jaką konsystencję brownie lubicie).

Smacznego!

brownie-ze-sliwkami1brownie-ze-sliwkami2

środa, 14 Wrzesień 2016

Szybkie ciasto ze śliwkami

ucierane-ciasto-ze-sliwkami

Szybkie ciasto ze śliwkami

250 g drobnego cukru
4 jajka
150 g mąki pszennej
250 ml oleju
100 g mąki ziemniaczanej
50 g mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
500 g śliwek
cukier puder do dekoracji

Śliwki myjemy, kroimy na pół i usuwamy pestki. Do cukru dodajemy jajka i ubijamy, aż powstanie puszysta masa. Nie przerywając ubijania, dodajemy do masy partiami wymieszane wcześniej trzy rodzaje mąki. Potem wlewamy olej, wsypujemy proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy i miksujemy aż powstanie gładka masa.
Do wyłożonej papierem pergaminowym tortownicy (ok. 21 cm) wlewamy połowę ciasta, układamy na niej połowę śliwek (skórą do dołu), zalewamy resztą ciasta, a na wierzch układamy resztę owoców.
Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 50 minut.

Smacznego!

ucierane-ciasto-ze-sliwkami1ucierane-ciasto-ze-sliwkami2ucierane-ciasto-ze-sliwkami3

wtorek, 13 Wrzesień 2016

Lody z powidłami śliwkowymi

lody śliwkowe

Lody z powidłami śliwkowymi

250 ml słodzonego mleka skondensowanego
250 ml śmietany
250 ml powideł śliwkowych

Mleko skondensowane i śmietanę wlewamy do miski i ubijamy przez kilkanaście minut, aż podwoją swoją objętość i zamienią się w gęstą i kremową masę. Potem dodajemy powidła śliwkowe i całość dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę przekładamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażalnika na 8 godzin. Na 10 minut przed podaniem lody wyjmujemy z zamrażalnika.

Smacznego!

lody śliwkowelody śliwkowelody śliwkowe

1 2 3 40