niedziela, 24 Lipiec 2016

Lody jagodowe bez maszyny

lody jagodowe

Lody jagodowe bez maszyny

400 ml mleka skondensowanego
400 ml śmietanki 36%
400 g jagód
2-3 łyżki rumu

Do umytych jagód dodajemy rum i gotujemy je na małym ogniu.
Potem rozdrabniamy je widelcem i dusimy ok. 10 minut, aż sok zacznie delikatnie gęstnieć. Wtedy zestawiamy owoce z ognia, miksujemy i przecieramy przez sito. Mleko skondensowane wraz ze śmietanką ubijamy przez kilkanaście minut, aż podwoją swoją objętość i zmienią się w gęstą i kremową masę.
Na koniec dodajemy jagody i całość dokładnie mieszamy, przekładamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażalnika na 8 godzin.
Na ok. 10 minut przed podaniem wyciągamy z zamrażalnika.

Smacznego!

lody jagodowelody jagodowe

środa, 20 Lipiec 2016

Migdałowe ciasto z porzeczkami bez glutenu

ciasto migdałowo porzeczkowe

Migdałowe ciasto z porzeczkami bez glutenu

4 jajka
100 g drobnego cukru
laska wanilii
skórka otarta z 1 cytryny
pół łyżeczki cynamonu
150 g zmielonych migdałów
100 g białej czekolady
150 g porzeczek
cukier puder do dekoracji

Żółtka wraz z cukrem i ziarenkami zeskrobanymi z laski wanilii miksujmy na jasną puszystą masę. Dodajemy startą skórkę z całej cytryny, cynamon, mielone migdały i całość mieszamy.
W osobnej misce ubijamy na sztywno białka, które następnie łączymy z masą migdałową. Na koniec wsypujemy posiekaną czekoladę i raz jeszcze mieszamy.
Przelewamy całość do foremki (ok. 21 cm), której dno wykładamy papierem pergaminowym.
Na wierzchu rozsypujemy porzeczki.
Pieczemy ok. 40 minut w 175 stopniach.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

ciasto migdałowo porzeczkowe1ciasto migdałowo porzeczkowe1ciasto migdałowo porzeczkowe1

piątek, 15 Lipiec 2016

Lody oreo

lody oreo

Przyznaję bez bicia, kocham Oreo! Były już w cieście, ciasteczkach, teraz pora na lody. 
I choć ten deser to „bomba kaloryczna, cellulit, cholesterol, zawał i osunięcie się w otyłość” w jednym, to i tak nie można mu nie ulec.
Te lody robi się banalnie prosto. Wystarczy tylko zmiksować i… wymieszać. I nie ma potrzeby wyciągania masy z zamrażalnika co kilkadziesiąt minut jak w przypadku innych domowych lodów przygotowywanych bez maszyny.

Lody oreo

400 ml słodzonego mleka skondensowanego
400 ml śmietany kremówki 36%
150 g ciasteczek Oreo + do dekoracji

Mleko i śmietanę wlewamy do misy. Ubijamy całość kilkanaście minut do powstania gęstej masy. Gdy podwoi ona swoją objętość, stanie się puszysta i kremowa, dodajemy pokruszone ciasteczka i całość mieszamy.
Przelewamy do pojemnika (z podanych składników wychodzi nieco ponad 500 ml lodów). Wstawiamy do zamrażalnika na min. 6 godzin.
Wyciągamy na kilka minut przed podaniem.

Smacznego!

lody oreolody oreo

środa, 13 Lipiec 2016

Smoothie bananowo-szpinakowe

smoothie szpinakowo bananowe

Smoothie bananowo-szpinakowe

banan
mango
gruszka
garść szpinaku
200 ml zimnej wody
2-3 łyżki soku z cytryny

Mango i gruszkę obieramy, usuwamy pestkę i gniazdo nasienne, kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do zamrażalnika. Mocno zamrożone wrzucamy do blendera, dodajemy banana, umyty szpinak, wodę i sok z cytryny. Miksujemy na najwyższych obrotach, aż do uzyskania jednolitej konsystencji mrożonego koktajlu

Smacznego!

smoothie szpinakowo bananowe1

niedziela, 10 Lipiec 2016

Smoothie arbuzowo-truskawkowe

smoothie arbuzowo-truskawkowe

Smoothie
arbuzowo-truskawkowe

400 g arbuza
200 g mrożonych truskawek
4 kostki lodu

Arbuza obieramy, usuwamy pestki i kroimy na mniejsze kawałki.
Wkładamy je do blendera, dodajemy zmrożone truskawki oraz kostki lodu i miksujemy.

Smacznego!

smoothie arbuzowo-truskawkowe

1 2 3 38